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Cream of leek and zucchini with crispy bacon

Ingredients for 4 people: 2 large leeks 6 zucchini 2 bacon slices 1 cm thick 150 ml vegetable stock salt black pepper extra virgin olive oil Dried tomato skins to decorate 4 slices of toasted bread   Preparation:   Sprouted leeks and courgettes, wash them and cut them into slices; you dry the leeks in […]

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