- 4 camarones
- 30 gramos de fideos de arroz
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
- aceite de oliva virgen extra
- aceite para freír
- 1 huevo
- sal
Preparación:
Lavar las verduras, mondatele, cortadas en juliana y rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos para que estén crujientes.
Escaldan en agua hirviendo los fideos de arroz e inmediatamente después de pasar en agua fría y escurrir.
Mientras tanto, limpiar los langostinos, concha y liberarlas de los intestinos, dejando sólo el extremo de la cola y pasarlas en el huevo batido con una pizca de sal.
Luego, enrolle los camarones en fideos de arroz y freír en una sartén con abundante aceite de semilla de maíz, escurra en papel toalla y sirva caliente en las zanahorias en juliana y el calabacín.
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Recetas fáciles y rápidos de cocinar.
In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..