Ingredientes para 4 personas: 4 papas sal pimienta Preparación: Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en juliana y colocarlos en un bol, añadir sal, pimienta y trasferitelesu una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con la ayuda de unos anillos de pastelería para darle la forma redonda. Hornee a 180 grados durante […]
Cestas de patatas
Pelar una papa, lavar cortar por la mitad, revise los dos extremos de manera que puede mantenerse en pie en el bote, y scavatele sfaccettatele en el interior del perímetro. A continuación, calentar en si quieres el color del agua o normal, añadir el azafrán 1 cucharadita de agua de la cocción.
Asado suave y jugosa
Asado suave y jugosa Antes de entrar en el horno dorar un asado es fundamental en una sartén, a fuego fuerte con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, ya que esto sellar la carne y los jugos de permanecer en el interior y también reduce ligeramente la estancia en horno, que ya […]
Spaghetti que sirven
Spaghetti que sirven Para servir pasta larga, como espaguetis o tallarines, dispuestos en montones tan lindo como el restaurante, tomar un tenedor con el tenedor, posatene los consejos de una cuchara, a su vez rápidamente para formar una especie de bola y ponerla en el centro de la placa. Si desea mantener la comida […]
Verduras siempre brillante
Verduras siempre brillante Para solucionar este problema que cocinar las verduras a ser gris y poco atractivo, tiene que acortar el tiempo de cocción como sea posible: unos minutos para las espinacas y las hierbas Judías verdes y espárragos durante 7-8 minutos son suficientes para eliminar la materia prima, sin interferir demasiado con las cualidades […]
Huevos revueltos muy suave
Huevos revueltos muy suave Para obtener crema de huevos revueltos y delicado, después de ser golpeado con sal y pimienta, agregar la leche o crema, que toma alrededor de una cucharada por cada huevo. Mezcle bien y vierta rápidamente en un recipiente de acero, que se fijará en un baño de agua hirviendo. Así […]
Sardinas y las anchoas limpiarse
Sardinas y las anchoas limpiarse Para quitar las cabezas de sardinas y anchoas, en lugar de co captar los dedos y las doble, es mucho más práctico y rápido de usar tijeras. Una vez retirada la cabeza acaba de poner el pulgar en el lado del corte, avanzando hacia la cola, por lo que […]
Papillot
Requiere: 1 hoja de aluminio 1 hoja de papel de hornear tijeras grapadora Ejecución: Cortar un rectángulo de papel de aluminio de 10 a 20 cm, colóquelo sobre una otra hoja de papel de pergamino, doblar por la mitad, creó los cortes con tijeras, rodillo para formar un cilindro y luego se detiene con una […]
Masa de pizza
Ingredientes para 4 pizzas con un diámetro de 30 cm: 600 ml de agua tibia 1 kg de harina para la masa sobre la necesaria 30 g de levadura 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 20 gramos de sal 2 cucharaditas de azúcar Preparación: Para preparar la masa para la pizza tiene la […]
Masa para el pastel
Ingredientes para un plato de 50 cm de diámetro: 350 g de harina 00 12 g de levadura ½ cucharadita de azúcar 150 ml de agua con gas 100 ml de agua natural 5 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 y ½ cucharadita de sal Preparación: Disolver la levadura en un bol con […]
Helar las gafas
La apariencia y el sabor de un cóctel se ve reforzada si los bordes de los cristales se hielan. Usted puede usar sal, el polvo de coco, chocolate rallado, el azúcar o el cacao de color, dependiendo de las bebidas que estar preparado. Una vez glaseado, el vidrio se debe colocar en el refrigerador para […]
Tomini a la placa
Cuando se desea preparar el plato Tomini que recomendamos que las coloque en el congelador durante 15 minutos antes de cocinar, ya que esto impedirá que sfaldino el momento de la preparación ..
Consejos para los ñoquis
Para una cocción perfecta los ñoquis: Hervir en un par de horas de preparación, de lo contrario que se ablanden. Sumérgete en una olla de agua ligeramente salada y hervir sólo las fechas mixtos. De drenaje con una espumadera a medida que suben a la superficie, dejar escurrir bien y, si es posible, ya distribuir […]
Calamar fresco
Calamar fresco Para reconocer un calamar fresco, la vista se observa es brillante si el calamar es fresco, si eso significa que Matt se ha mantenido a una temperatura por debajo de cero.
La conservación de los granos
La conservación de los granos Para evitar que los frijoles secos, una vez abierto, los puso en un frasco hermético, para mantener en un lugar fresco y seco.
Secado de los hongos
Secado de los hongos: Para obtener las setas secas maravillosa que tienes que quitar la parte terrosa de los tallos con un cúter y luego raspar suavemente, luego con la ayuda de un pincel, el exceso de eliminar toda la suciedad, los sombreros, limpie con un paño humedecido. Luego se cortan en rebanadas de 3.2 […]
Castañas secas
Para realizar esta tarea, así grabar la piel lado horizontal convexo con un cúter afilado, vamos a asar en el horno a 220 grados durante 20 minutos; sfornatele y, mientras aún está caliente, la cáscara y la cáscara de privatele marrón.
Filetes de pescado deshielo
Si se usa filetes de pescado congelados, dejarlos descongelar en el refrigerador, o si usted tiene menos tiempo, a cerrar en una bolsa de plástico debajo de un chorro de agua.