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Huevos revueltos muy suave

Huevos revueltos muy suave

 

Para obtener crema de huevos revueltos y delicado, después de ser golpeado con sal y pimienta, agregar la leche o crema, que toma alrededor de una cucharada por cada huevo. Mezcle bien y vierta rápidamente en un recipiente de acero, que se fijará en un baño de agua hirviendo. Así que cocine a fuego lento, sin revolver con un batidor: los huevos estarán listos en 7-8 minutos, suave y lisa.

Para un funcionamiento más rápido se puede utilizar una sartén, a menudo proporcionan en el calor del fondo y baja, de lo contrario los huevos se coagula con demasiada rapidez como resultado de goma.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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