Ingredientes para 4 personas:
- 6 hojas de gelatina
- 3 aguacates
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 pimiento rojo picado
- 80 ml de leche
- sal
- 100 ml de crema
Preparación:
Remoje la gelatina en agua fría, pelar los aguacates, el núcleo privateli y poner la pulpa en la licuadora con el jugo de limón y reducir a puré, puré de aguacate incorporado a la pimienta roja, leche, una pizca de sal y revuelva .
Ponga la gelatina sin apretar en una cacerola y derretir a fuego lento, añadir 3 cucharadas de puré de aguacate, revolver bien y construyó el resto del puré de mermelada, bata la crema con una pizca de sal y con cuidado para integrar el compuesto.
Recubiertas con plástico y lo rellenamos con un molde cuadrado la mousse.
Nivel de la superficie con una espátula y deje que se endurezca en el refrigerador por lo menos 3 horas, a la hora de dar placer a la mesa decorada con rodajas de lima y chiles conjunto.
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Recetas fáciles y rápidos de cocinar.
In cucina con Manu.
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