Ingredientes para 2 personas:

• 2 pimientos de diferentes colores, sino también del mismo tamaño
• 2 latas pequeñas de atún en salmuera
• 2 patatas cocidas
• 1 manojo de perejil
• 4 hojas de albahaca
• sal
• negro pimienta

Preparación:

Cortar los pimientos por la mitad, su limpieza, eliminando las semillas y los filamentos blancos por dentro, lavar y secar. Mezcla el atún con patatas, perejil y albahaca lavada y seca, una pizca de sal y pimienta. Con la mezcla de pimientos rellenos que se puede vapor o cocer en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.

Este plato ofrece esenciales Omega 3 ácidos grasos que se oponen al colesterol malo LDL, también las papas con su contenido de carbohidratos, proteínas combinadas con atún, mantener constantes los niveles de glucosa en la sangre, evitando también el sobrepeso.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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