Ingredientes para 4 personas:

• 400 gramos de granos
• 1 cebolla
• 4 camarones
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• pimienta negro

Preparación:

Remojar los frijoles la noche anterior y dejar hervir durante unos 40 minutos y escurrirlas, si sólo vas a usar los frijoles enlatados.

Limpiar los camarones y dejar de lado sus cabezas, pelar la cebolla, cortada en cubos pequeños y marrón en una sartén, cuando esté dorada, añadir las judías y las cabezas de las gambas y cocer durante unos minutos, sazonar con sal y pimienta , momento en el que la cabeza erguida, los frijoles se mezclan y se pasa a la mezcla pasa a las verduras para eliminar por completo la piel.

Con este pase, y tarros llenos de fluido homogéneos para 2/3, agregar los camarones crudos que han sido limpiados y hornear a 180 grados durante 10 minutos.

Otra alternativa es preparar la sopa de frijoles y entonces, si usted no quiere pasar en el horno fría los camarones en una sartén limpia, sfumateli con coñac o vino blanco y añadir a una placa lisa con un chorrito de prima virgen extra.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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