Ingredientes para 4 personas:

• 400 g de bacalao salado en húmedo
• 250 g de patatas
• 1 manojo de albahaca
• aceite de oliva virgen extra
• sal

Preparación:

Lavar la albahaca, secar suavemente y frullatelo en una licuadora con una pizca de sal y aceite extra virgen de oliva hasta obtener una crema, pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos y se fríen en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen : dividir el bacalao en rodajas y se fríen en sartén muy caliente con un chorrito de aceite de oliva virgen en este punto de la placa de acceso telefónico,: un bacalao tancetto, a continuación, las patatas en dados, una pizca de crema de albahaca y cortar otra chiudere.Potete para decorar con Goffredo patatas.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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