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Solomillo de cerdo y calabacin en crosta

 

Ingredientes para 4 personas:Filettino di maiale e trombette in crosta

 

  • 1 filete de carne de cerdo 500 g
  • 2 calabacin medio
  • 1 cebolla
  • Una pasta de hojaldre
  • 1 yema de huevo
  • aceite Oliva Virgen Extra
  • sal
  • negro pimienta

 

Preparación:

 

Ponga en la estufa a fuego alto una sartén en la que el hilo de mentir para hacer eso muy bien que se dore por todos lados para sellar, cuando se dore, retirar del fuego espolvorear con sal y pimienta y dejar enfriar.

 

Pelar la cebolla, cortada en rodajas finas y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva añadir los cuernos lavados, cortados en rodajas finas y contundente, que explosión durante unos 10 minutos, retire el plato del fuego y deje enfriar calabacines.

 

Línea de una bandeja de horno con papel de hornear, coloque la masa de hojaldre, verter el líquido de cocción de las trompetas drenaje y, finalmente, el hilo.

 

Cierre la bolsa de bolos de masa, pintar con yema de huevo, espolvorear con sal y pimienta y hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.

 

 

 

 


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