Sito in italiano In cucina con Manu english site In cucina con Manu sitio en espanol In cucina con Manu site en francais

Penne alla Norma

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de tomates 4 berenjenas 150 gramos de ricotta salata 1 cebolla blanca 320 gramos de pasta penne, como 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva albahaca sal pimienta   Preparación: Lavar las berenjenas y cortar en cubitos, espolvorear con sal, poner a escurrir en un colador cubierto con […]

Cilindros de calabacín a la parrilla

Ingredientes para 4 personas: 3 calabacines 250 gr de pastel de queso ahumado 30 gramos de piñones albahaca 2 cucharadas de hierbas aromáticas (orégano, tomillo) 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva sal   Preparación: Lavar el calabacín, cortado en finas lonchas, cortadas a lo largo, sazonar con sal y cocinar por ambos lados […]

Paccheri con mozzarella de búfala y tomates cherry

Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de paccheri 200 gramos de mozzarella San Marzano tomates 600 g 2 cucharadas de queso parmesano rallado 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 diente de ajo 3 hojas de albahaca sal pimienta al gusto   Preparación: Cortar la mozzarella en rodajas finas, colocar en una olla […]

Pappa col pomodoro

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pan 1,2 kg de tomates maduros 1,5 l de caldo de verduras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 2 dientes de ajo sal albahaca pimienta al gusto   Preparación: Lavar los tomates, privateli el tallo y las semillas, cocine a fuego lento durante 20 minutos en […]

Fusilli con pesto y calabacín

Ingredientes para 4 personas: 320 g de fusilli 2 calabacín grande 10 flores de calabacín 1 cebolla 2 cucharadas de queso parmesano rallado 5 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 20 piñones 1 manojo de albahaca sal   Preparación: Lavar el calabacín, marque esta casilla, y cortadas en bastones, pelar la cebolla, cortada en […]

Las rebanadas de berenjena paté

Ingredientes para 4 personas: 3 berenjenas 120 gramos de rebanadas de tocino dulce 4 rebanadas de pan 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva albahaca sal negro pimienta   Preparación: Divida la berenjena a lo largo, dejándola con un cuchillo, tallar la carne en la piel, rociados con aceite extra virgen de oliva, una […]

Besugo con hierbas y caponata vegetales

Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de dorada de unos 100 g cada uno 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva tomillo albahaca perejil 1 calabacín 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 chalota 1 tomate maduro sal negro pimienta   Preparación: Quitar todos los tapones de los filetes, cortar en forma de diamantes […]

Paquetes con berenjena y queso ahumado

Ingredientes para 4 personas: 350 gr de pastel de queso ahumado 1 berenjena larga 2 tomates 10 aceitunas deshuesadas negro 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 manojo de albahaca sal pimienta al gusto   Preparación: Cortar la berenjena en rodajas finas, colocarlos en un colador, añadir sal y dejar reposar durante 20 […]

Calamares al vapor

Ingredientes para 4 personas: 400 g de calamares frescos promedio 20 tomates cherry 2 calabacines 1 cebolla 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 4 hojas de albahaca sal negro pimienta   Preparación: Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso y el diente interno en el centro de los tentáculos, o si tiene tiempo, […]

Centrifugado de cebolla

Ingredientes para 2 personas: 1 cebolla de Tropea 2 zanahorias 2 hojas de albahaca   Preparación: Pelar la cebolla y la zanahoria, lavar y cortar en trozos pequeños, ponerlos en la centrífuga de verduras previamente lavadas con la albahaca, el funcionamiento de la máquina y recoger el jugo en copas. Beber de inmediato. Yo prefiero […]

Pimientos rellenos con Omega 3

Ingredientes para 2 personas: 2 pimientos de diferentes colores, sino también del mismo tamaño 2 latas pequeñas de atún en salmuera 2 patatas cocidas 1 manojo de perejil 4 hojas de albahaca sal negro pimienta   Preparación: Cortar los pimientos por la mitad, su limpieza, eliminando las semillas y los filamentos blancos por dentro, lavar […]

Carne de soya ricos en calcio

Ingredientes para 2 personas: 2 filetes de soja 2 tomates, corazón de res 6 cucharadas de harina de maíz 1 huevo 4 hojas de albahaca Aceite Oliva Virgen Extra sal pimienta al gusto   Preparación: Preparado en un recipiente la harina de maíz, una pizca de sal y una de pimienta negro, bata ligeramente los […]

Cazuela de mariscos

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de mejillones 400 g de almejas 1 puerro 2 calamares 4 gambas Oneglia sal chile Aceite Oliva Virgen Extra 1 vaso de vino blanco 4 hojas de albahaca 12 tomates cherry 8 rebanadas de pan tostado   Preparación: Limpiar los mejillones y dejar que se abre en una olla […]

Emulsión de albahaca

Ingredientes: 1 manojo de albahaca 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 filete de anchoa   Preparación: Lavar las hojas de albahaca, secarlas y ponerlas en la licuadora con el aceite de oliva y un filete de anchoa, mezcle hasta obtener una pasta suave. Puede utilizar esta salsa para darle sabor a las […]

Berenjena Parmigiana revisado

Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas alargadas 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 2 tomates redondos (aproximadamente el mismo diámetro de la berenjena) 250 g de tomates cherry 2 hojas de albahaca 4 flores de albahaca para decorar 2 mozzarella 50 g de queso parmesano rallado   Preparación: Lave y corte los tomates […]

Crediti: Realizzazione Siti Web - XONIC. Disclaimer: tutti i loghi e i marchi citati sono dei rispettivi proprietari.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi