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Crema de puerro y el calabacín con panceta crujiente

Ingredientes para 4 personas: 2 puerros grandes 6 calabacines 2 de tocino 1 cm de espesor rebanadas 150 ml de caldo de verduras sal pimienta negro aceite de oliva virgen extra pieles secas de tomate para decorar 4 rebanadas de pan tostado Preparación:   Puerros germinados y los calabacines, lavarlos y cortarlos en rodajas, que […]

Roll de salmón, queso ahumado y juliana de verduras

Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de salmón 4 rebanadas de tarta de queso ahumado 3 calabacines 2 cebollas 3 zanahorias 1 chorrito de aceite de oliva virgen de vinagre blanco   Preparación:   Pelar las verduras, lavarlas y cortarlas en juliana, las cebollas salteadas en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen […]

Sole en Norman

Ingredientes para 4 personas: 4 soles 2 zanahorias 2 calabacines aceite de oliva virgen extra sal Preparación: Soles en filetes, las zanahorias limpias y calabacín, cortado en juliana y rehogar en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva. Las verduras salteadas ponerlas en el interior de cada filete de lenguado y […]

Camarones crujientes fideos de arroz con juliana de verduras

Ingredientes para 4 personas: 4 camarones 30 gramos de fideos de arroz 2 zanahorias 2 calabacines aceite de oliva virgen extra aceite para freír 1 huevo sal Preparación:   Lavar las verduras, mondatele, cortadas en juliana y rehogar en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos para que estén crujientes. […]

Calabaza y el calabacín flores en la masa

Ingredientes para 4 personas: 4 calabacines 12 flores de calabacín 1 taza de harina “00” 1 huevo 1 vaso de espumoso refrigerador enfriador de agua aceite de girasol   Preparación: Toma las flores, abiertas suavemente, luego retire el interior pistilo y limpia con un paño húmedo, cortar los calabacines a lo largo en rodajas finas, […]

Cilindros de calabacín a la parrilla

Ingredientes para 4 personas: 3 calabacines 250 gr de pastel de queso ahumado 30 gramos de piñones albahaca 2 cucharadas de hierbas aromáticas (orégano, tomillo) 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva sal   Preparación: Lavar el calabacín, cortado en finas lonchas, cortadas a lo largo, sazonar con sal y cocinar por ambos lados […]

Reginette con camarones, calabacín y flores de calabacín

Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de reinas pasta 400 gramos de gambas 3 calabacines claro 8 flores de calabacín 2 tallos de apio 1 zanahoria 1 cebolla 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 pizca de pimienta roja al gusto sal   Preparación: Lave los camarones, concha grabado junto con las tijeras […]

Cerdeña ñoquis con crema de calabacín

Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de ñoquis de Cerdeña 3 calabacines 8 tomates cherry Un puñado de nueces de pino 2 cucharadas de queso ricotta 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 taza de caldo de verduras sal negro pimienta   Preparación: Lavar el calabacín, marque esta casilla, cortadas en rodajas gruesas […]

Trenette con sabor a pimiento y calabacín

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de trenette 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 2 calabacines 1 chalota 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva sal “Cucharada de queso parmesano rallado al gusto pimienta al gusto   Preparación: Lavar el calabacín y comprobar, cortado en juilienne, lavar los pimientos, cortarlos por la mitad, quitar […]

Cintas de calabacín y gambas

Ingredientes para 4 personas: 12 camarones 3 calabacines 250 g de tomates cherry 150 g de puerro 1 puñado de alcaparras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 4 ramitas de tomillo sal negro pimienta   Preparación: Lavar el calabacín y comprobar, cortado en finas a lo largo y escaldar durante 1 minuto en […]

Medias mangas con flores de calabacín y bacon

Ingredientes para 4 personas:   320 gramos de pasta como de manga corta 80 g de lonchas finas de tocino 2 calabacines 1 manojo de rúcula 10 flores de calabacín 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva aceite de maíz sal negro pimienta     Preparación:   Lavar el calabacín y comprobar, cortado en […]

Calamares al vapor

Ingredientes para 4 personas: 400 g de calamares frescos promedio 20 tomates cherry 2 calabacines 1 cebolla 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 4 hojas de albahaca sal negro pimienta   Preparación: Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso y el diente interno en el centro de los tentáculos, o si tiene tiempo, […]

En rodajas finas el calabacín y el pepino

Ingredientes para 4 personas: 3 calabacines 3 pepinos ½ jugo de limón 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 6 hojas de menta 1 ramita de menta para decorar 2 tarros de yogur natural sal negro pimienta   Preparación: Aplastar a la menta con aceite de oliva virgen, pelar el pepino y cortarlo en […]

Canelones de verdura

Ingredientes para 4 personas. 12 rectángulos de pasta para lasaña 150 gramos de requesón 2 berenjenas 3 calabacines 2 taza de tomates picados 3 cucharadas de queso parmesano rallado 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva sal   Preparación: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen Poner la salsa de […]

Centrifugado calabacín

Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines 2 cm de jengibre 2 ramitas de perejil   Preparación: Pelar el jengibre y cortar, lavar, calabacín, marque esta casilla, y cortado en trozos, el perejil lavadas, añadir todos los ingredientes en la centrífuga, todo el control y recoger el jugo de dos tazas, beber inmediatamente. Esta centrífuga es […]

Huerto julienne

Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de pimientos amarillos 2 calabacines 4 setas 2 zanahorias Aceite Oliva Virgen Extra de vinagre blanco sal   Preparación: Lave las verduras, pelar las zanahorias, cortadas en juliana y dejar que salte en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, después de 3 minutos, agregue […]

Huerto en el diamante

Ingredientes para 4 personas: 4 rodajas de pimientos amarillos 2 calabacines 4 setas 2 zanahorias Aceite Oliva Virgen Extra 1 cucharón de agua sal   Preparación: Lave las verduras, pelar las zanahorias, cortadas en diamante, y dejar que salte en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos, agregar un cucharón […]

Filete de lenguado con julianne de verduras jardín

Ingredientes para 4 personas: 3 lenguado Aceite Oliva Virgen Extra sal Ingredientes para el huerto 4 rodajas de pimientos amarillos 2 calabacines 4 setas 2 zanahorias Aceite Oliva Virgen Extra de vinagre blanco sal   Preparación: Lave las verduras, pelar las zanahorias, cortadas en juliana y dejar que salte en una sartén con un chorrito […]

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