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Arroz pilaf con verduras y gambas cocidas en arbanelle

Ingredientes para 4 personas:  200 g de arroz Carnaroli 1 calabacín 1 pimiento ½ berenjena 1 cebolla ½ litro de caldo de verduras 4 camarones sal aceite de oliva virgen extra coñac curry   Preparación:   Lavar las verduras, germinados de calabacín, levantó los filamentos con pimientos, berenjenas y riducetele cebra todo en cubos muy […]

Crema de puerro y el calabacín con panceta crujiente

Ingredientes para 4 personas: 2 puerros grandes 6 calabacines 2 de tocino 1 cm de espesor rebanadas 150 ml de caldo de verduras sal pimienta negro aceite de oliva virgen extra pieles secas de tomate para decorar 4 rebanadas de pan tostado Preparación:   Puerros germinados y los calabacines, lavarlos y cortarlos en rodajas, que […]

Cerdeña ñoquis con crema de calabacín

Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de ñoquis de Cerdeña 3 calabacines 8 tomates cherry Un puñado de nueces de pino 2 cucharadas de queso ricotta 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 taza de caldo de verduras sal negro pimienta   Preparación: Lavar el calabacín, marque esta casilla, cortadas en rodajas gruesas […]

Pappa col pomodoro

Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de pan 1,2 kg de tomates maduros 1,5 l de caldo de verduras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 2 dientes de ajo sal albahaca pimienta al gusto   Preparación: Lavar los tomates, privateli el tallo y las semillas, cocine a fuego lento durante 20 minutos en […]

Trozos de carne con tomates cherry y berenjenas

Ingredientes para 4 personas: 800 gramos de carne picada 2 berenjenas 20 tomates cherry 2 chalotes 2 zanahorias 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 vaso de vino blanco 1 taza de caldo de verduras sal negro pimienta   Preparación: Pelar las escaleras y finalmente affettatateli, peladas, las zanahorias lavadas y cortarlos. Preparar […]

Crema fría de remolacha

Ingredientes para 4 personas: 3 remolachas cocidas 1 puerro 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 limón 50 ml de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva virgen 25 cl de nata sal pimienta rosa   Preparación: Recorte los puerros, quitar las hojas externas y duras, con la zanahoria y picar el apio […]

Granos con azafrán y amapola

Ingredientes para 4 personas: 320 g de trigo 2 tazas de caldo de verduras 40 g de mantequilla 1 puerro 1 puerro hojas para decorar 1 vaso de vino blanco 1bustina de azafrán 30 g de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite de oliva virgen pétalos de amapola sal pimienta rosa   Preparación: Remojo […]

Vinagreta de gorgonzola

Ingredientes: 300 g de queso gorgonzola 50 g de crema de larga duración 2 cucharadas de vinagre blanco 1 cucharón de caldo de verduras 1 pizca de sal Ppreparación: Elevación de la corteza con gorgonzola y unirla a todos los demás ingredientes en un recipiente alto, mezclar los ingredientes con mini – Pimero hasta que […]

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