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Baviera almendras

Ingredientes para 4 personas: ½ litro de leche 100 gramos de almendras peladas 20 g de gelatina 1 bolsa de vainilla 100 gramos de azúcar 2 cucharadas de polvo de café 250 ml de nata   Preparación: Hervir la leche a hervir, retirar del fuego, agregar la vainilla, las almendras en polvo, azúcar y café. […]

Chirimoya y amaretto

Ingredientes para 4 personas: 4 tazas de leche 2 huevos 3 yemas de huevo 150 gramos de azúcar 1 vaina de vainilla 2 manzanas 6 macarrones Ingredientes para el caramelo: 250 g de azúcar unas gotas de jugo de limón   Preparación: Hervir la leche con la vainilla, batir con una batidora los huevos enteros […]

Panecillos de patata ronda

Ingredientes para 4 personas: 250 gramos de harina blanca “00” 120 g de patatas Leche 100 ml ½ cubo de levadura 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva   Preparación: Disolver la levadura en un bol con la leche, añadir la harina, el aceite extra virgen de oliva previamente hervida y en puré, mezclar […]

Batido de leche de arroz, el belga y el tomillo

Ingredientes para 2 personas: 2 tazas de leche de arroz 50 gramos de endivia 2 cucharaditas de tomillo 1 pizca de pimienta   Preparación: Lavar y picar la escarola, luego lo puso en la campana de la licuadora con todos los demás ingredientes, mezcle hasta que la mezcla esté suave, vierte en dos copas. Esta […]

Helados y cereales

Ingredientes para 4 personas: 500 g de crema batida 200 ml de leche 70 gramos de azúcar preparación: 7 cucharadas de cereal de sabor   Preparación: Tomar una sartén, poner la leche con el azúcar, que se caliente, revolviendo para que el azúcar se disuelva, deje que se enfríe, después agregue el cereal en polvo […]

Fresa beber Vital

Ingredientes para 4 personas: 120 gr de fresas 300 ml de leche 200 ml de yogurt natural 150 ml de jugo de manzana 1 cucharada de miel ½ jugo de limón   Preparación: Lave las fresas, quitar los tallos, cortar por la mitad y colóquelos en la licuadora junto con los demás ingredientes y mezclar. […]

Buñuelos de guisante

Ingredientes para 4 personas: 350 g de chícharos congelados 100 ml de leche 40 g de harina 2 huevos 40 g de queso parmesano rallado aceite oliva virgen extra sal negro pimienta Preparación: Hervir los guisantes en agua con sal durante 5 minutos y escurrir. Batir 2 / 3 de los guisantes con huevos, leche […]

Calamares rellenos

Ingredientes para 4 personas 5 calamares de tamaño medio 30 g de queso parmesano rallado 30 gramos de miga de pan 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva ½ taza de leche 300 gr de guisantes frescos o congelados sal pimienta   Preparación: Lavar los calamares, pelar, quitar el hueso interno y el diente […]

Mousse de aguacate

Ingredientes para 4 personas: 6 hojas de gelatina 3 aguacates 2 cucharadas de jugo de limón 1 pimiento rojo picado 80 ml de leche sal 100 ml de crema   Preparación: Remoje la gelatina en agua fría, pelar los aguacates, el núcleo privateli y poner la pulpa en la licuadora con el jugo de limón […]

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