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Los limones rellenos

Ingredientes para 4 personas: 4 limones grandes, frescas y sin tratar 1 puñado de alcaparras 200 gramos de atún 4 cucharadas de mayonesa 2 huevos duros sal negro pimienta   Preparación: Retire la tapa de los limones un poco más bajo por lo que pueden soportar, ahora quitar la tapa superior y vaciar la pulpa […]

Anchoas marinadas

Ingredientes: 500 gramos de anchoas 3 limones exprimidos 1 limón para decorar sal Aceite Oliva Virgen Extra 1 puñado de perejil picado Preparación: Tome las anchoas, quitar de la cabeza, abrirlos y extraer el hueso suavemente, enjuague y ponerlos en un colador para drenar. A continuación, ponerlos en una fuente para horno, verter el jugo […]

Crema de limón

Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de azúcar 2 huevos 10 g de gelatina 150 ml de yogur bajo en grasa 2 limones   Preparación: Ablandar la gelatina en agua fría y luego deje que se disuelva en un baño de agua con el jugo de 2 limones (recomiendo, ser muy preciso con el peso […]

Los limones preservados

Ingredientes para 4 personas: 2 limones ½ kg de azúcar ½ l de agua 1 hg azúcar céfiro   Preparación: Llevar a ebullición una olla grande con agua y azúcar, mientras tanto, lavar los limones, secas, colocarlas en una tabla de cortar y cortar en rodajas finas, y cuando la mezcla de azúcar y el […]

Conejo al horno

Ingredientes para 4 personas: 1 conejo 2 limones 2 corazones de hinojo 2 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco 6 granos de pimienta negro 6 granos de bayas de enebro 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 cucharadita de sal   Preparación: Precaliente el horno a 200 grados, corta el conejo […]

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