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Bucatini con ragú de bacalao

Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de pasta como bucatini ½ kg de bacalao ½ kg de tomates maduros 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 cebolla blanca 1 pimiento rojo 1 cucharada de perejil picado   Preparación: Lave el bacalao, quitar los huesos y la piel, cortadas en trozos. Cruz Corte el […]

Besugo con hierbas y caponata vegetales

Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de dorada de unos 100 g cada uno 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva tomillo albahaca perejil 1 calabacín 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 chalota 1 tomate maduro sal negro pimienta   Preparación: Quitar todos los tapones de los filetes, cortar en forma de diamantes […]

Ensalada de pulpo y frijoles

Ingredientes para 4 personas: 1,2 kg de pulpo ½ kg de frijoles sin cáscara fresca borlotti 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 cucharada de perejil picado sal negro pimienta   Preparación: Cocine los frijoles en agua hirviendo con sal. Cocer el pulpo una vez limpia y lavarse con abundante agua durante una […]

Sopa de almejas rojo

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de almejas 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 50 g de tocino dulce 2 tallos de apio 2 cucharadas de harina 2 latas de tomates picados 2 cucharadas de perejil picado 400 g de patatas 40 g de mantequilla 3 cucharadas de sal gruesa pimienta al gusto   […]

Centrifugado calabacín

Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines 2 cm de jengibre 2 ramitas de perejil   Preparación: Pelar el jengibre y cortar, lavar, calabacín, marque esta casilla, y cortado en trozos, el perejil lavadas, añadir todos los ingredientes en la centrífuga, todo el control y recoger el jugo de dos tazas, beber inmediatamente. Esta centrífuga es […]

El arroz se quema la grasa

Ingredientes para 2 personas: 160 g de arroz Carnaroli 1 chalota 1 sobre de azafrán 750 ml de té verde 1 cucharada de aceite de oliva virgen sal 1 manojo de perejil chile   Preparación: Pelar las chalotas, cortar finamente y se deja secar en una sartén con aceite extra virgen de oliva, añadir el […]

Pimientos rellenos con Omega 3

Ingredientes para 2 personas: 2 pimientos de diferentes colores, sino también del mismo tamaño 2 latas pequeñas de atún en salmuera 2 patatas cocidas 1 manojo de perejil 4 hojas de albahaca sal negro pimienta   Preparación: Cortar los pimientos por la mitad, su limpieza, eliminando las semillas y los filamentos blancos por dentro, lavar […]

Ensalada de mariscos y el reequilibrio y economica

Ingredientes para 2 personas:   un preparado para ensalada de mariscos de 500 g 1 zanahoria 1 cebolla 1 apio 1 cucharada de perejil picado 1 limón 1 diente de ajo 1 limón sal pimienta laurel 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva       Preparación   Limpiar, lavar y cortar las verduras […]

Lubina con escamas de calabacín

Ingredientes para 4 personas: Una lubina de unos 1200 g 300 g de calabacín 20 g de mantequilla 1 cucharada de perejil picado sal   Preparación: Filete de lubina los filetes y obtener 4: los huesos y la cabeza se pone en una cacerola con agua de 400 ml y llevar a ebullición con 1 […]

Huevos con crema de yogur saciante

Ingredientes para 4 personas: 4 huevos 2 tarros de yogur natural compacto 8 rábanos 1 manojo de perejil ensalada 1 pizca de sal una pizca de pimienta negro 4 cebolletas   Preparación: Cocine los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos, luego se pasa por agua fría y la cáscara ellos, cortarlos por la mitad […]

Pulpo, patatas salteadas y los piñones

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de pulpo 350 g patatas 2 hojas de laurel 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 puñado de piñones 1 cucharada de perejil picado 4 hojas de perejil   Preparación. Lavar el pulpo y poner a hervir en agua fría durante unos 45 minutos y dejar enfriar […]

Puré de garbanzos con gambas

Ingredientes para 4 personas 2 latas de garbanzos preferentemente Bonduelle 12 gambas congelar 36/40 4 camarones 1 puñado de perejil picado 4 ramitas de perejil para decorar Aceite Oliva Virgen Extra vino blanco sal   Preparación: Drenaje de los garbanzos y pasar un Pimero mini-hasta que esté cremosa, agregar el perejil picado y revuelva mientras […]

Camarones salteados con garbanzos

cIngredientes para 4 personas 2 latas de garbanzos preferentemente Bonduelle 8 gambas congelar 36/40 4 camarones 1 puñado de perejil picado 4 ramitas de perejil para decorar Aceite Oliva Virgen Extra vino blanco sal   Preparación: Escurrir los garbanzos y sumergirse en una sartén caliente con un montón de aceite extra virgen de oliva, añadir […]

Jengibre bebida con sabor a melón

Ingredientes para 4 personas: 1,2 kg de melón 1 trozo de jengibre fresco 1 cucharadita de perejil picado 1 cucharadita de albahaca picada 8 gotas de Tabasco 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva una pizca de sal 12 tomates cherry para decorar   Preparación: Quitar la cáscara de melón, quitar las semillas y […]

Hamburguesa de Manu

Ingredientes para 4 sándwiches: 4 panes de hamburguesa con semillas de sésamo 250 gramos de carne picada 120 gramos de pimiento rojo 2 aguacates 120gr 80 g de granos de maíz escurridos 2 hojas grandes de lechuga 2 huevos 8 rebanadas de pan tostado con queso 3 cucharadas de aceite de oliva sal chile perejil […]

Ensalada de coliflor

Ingredientes para 4 personas: 400 g de coliflor 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 3 cucharadas de jugo de limón 4 tomates negro pimienta sal 2 ramitas de perejil 1 limón en rodajas   Preparación: Lavar la coliflor, romper en pedazos, caliente 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva en una sartén […]

Salteado de setas

Ingredientes para 4 personas: 600 gramos de setas 1 cucharada de perejil picado 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva sal negro pimienta   Preparación: Cortar la base de las setas tierra y raspar los tallos con un cúter, y eliminado todos los restos de tierra, tallos y frote su pelo con un paño […]

Sardinas

Ingredientes para 4 personas: 12 anchoas en salazón de perejil picado 1 diente de ajo vino blanco seco vinagre de vino blanco sal aceite oliva virgen extra pan rallado   Preparación: Limpiar las anchoas quitando la cabeza y la columna vertebral de agua corriente y hacer el último aclarado con una mezcla de agua y […]

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