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Ingredientes para 4 personas: 3 remolachas cocidas 1 puerro 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 limón 50 ml de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva virgen 25 cl de nata sal pimienta rosa Preparación: Recorte los puerros, quitar las hojas externas y duras, con la zanahoria y picar el apio […]
Granos con azafrán y amapola
Ingredientes para 4 personas: 320 g de trigo 2 tazas de caldo de verduras 40 g de mantequilla 1 puerro 1 puerro hojas para decorar 1 vaso de vino blanco 1bustina de azafrán 30 g de queso parmesano rallado 1 cucharada de aceite de oliva virgen pétalos de amapola sal pimienta rosa Preparación: Remojo […]
Cazuela de mariscos
Ingredientes para 4 personas: 1 kg de mejillones 400 g de almejas 1 puerro 2 calamares 4 gambas Oneglia sal chile Aceite Oliva Virgen Extra 1 vaso de vino blanco 4 hojas de albahaca 12 tomates cherry 8 rebanadas de pan tostado Preparación: Limpiar los mejillones y dejar que se abre en una olla […]
Ormea blanco polenta con salsa de tomate con puerros y setas
Ingredientes para 4-6 personas: 1,5 kg de patatas Ormea 300 g de harina sal Ingredientes para la salsa: 1 puerro grande 20 g de mantequilla 500 ml de crema fresca 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 50 gramos de hongos secos leche q.b sal negro pimienta de queso parmesano rallado al gusto […]
