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Cintas de calabacín y gambas

Ingredientes para 4 personas: 12 camarones 3 calabacines 250 g de tomates cherry 150 g de puerro 1 puñado de alcaparras 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 4 ramitas de tomillo sal negro pimienta   Preparación: Lavar el calabacín y comprobar, cortado en finas a lo largo y escaldar durante 1 minuto en […]

Besugo con hierbas y caponata vegetales

Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de dorada de unos 100 g cada uno 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva tomillo albahaca perejil 1 calabacín 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 chalota 1 tomate maduro sal negro pimienta   Preparación: Quitar todos los tapones de los filetes, cortar en forma de diamantes […]

Sopas de mejillón y de verduras

Ingredientes para 4 personas: 1 kg de mejillones 2 zanahorias 2 tallos de apio ½ copa de coñac 1 taza de nata 4 ramitas de tomillo 1 chalota 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva   Preparación: Los mejillones una limpieza a fondo, quitar los filamentos, pasar bajo el chorro de agua y vierta […]

Tartar de salmón y aguacate

Ingredientes para 4 personas: 600 g de filete de salmón fresco 1 kg de sal 500 gramos de azúcar de caña 1 limón 1 aguacate sal Aceite Oliva Virgen Extra 4 ramitas de tomillo corte ensalada   Preparación: Ponga en un bol el azúcar moreno, sal y la ralladura de un limón y mezclar bien […]

Batido de leche de arroz, el belga y el tomillo

Ingredientes para 2 personas: 2 tazas de leche de arroz 50 gramos de endivia 2 cucharaditas de tomillo 1 pizca de pimienta   Preparación: Lavar y picar la escarola, luego lo puso en la campana de la licuadora con todos los demás ingredientes, mezcle hasta que la mezcla esté suave, vierte en dos copas. Esta […]

Quique queso y hierbas

Ingredientes para 4 personas: 450 g de pasta de hojaldre 300 g de queso tipo Fontal 1 ramita de romero Una hoja de salvia 1 ramita de tomillo 4 huevos 150 ml de crema negro pimienta sal   Preparación: Combine en un tazón la crema, los huevos, los aromas que previamente picado, una pizca de […]

Espinacas y feta canastas de queso

Ingredientes para 4 personas: 450 g de pasta de hojaldre 50 gramos de piñones 700 g de espinacas 6 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 2 cucharadas de crema de leche 250 gramos de queso feta 1 ramita de romero 1 ramita de salvia 1 ramita de tomillo 100 gramos de cohetes sal   […]

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