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Reginette con camarones, calabacín y flores de calabacín

Ingredientes para 4 personas: 320 gramos de reinas pasta 400 gramos de gambas 3 calabacines claro 8 flores de calabacín 2 tallos de apio 1 zanahoria 1 cebolla 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 pizca de pimienta roja al gusto sal   Preparación: Lave los camarones, concha grabado junto con las tijeras […]

Besugo con hierbas y caponata vegetales

Ingredientes para 4 personas: 4 filetes de dorada de unos 100 g cada uno 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva tomillo albahaca perejil 1 calabacín 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 chalota 1 tomate maduro sal negro pimienta   Preparación: Quitar todos los tapones de los filetes, cortar en forma de diamantes […]

Trozos de carne con tomates cherry y berenjenas

Ingredientes para 4 personas: 800 gramos de carne picada 2 berenjenas 20 tomates cherry 2 chalotes 2 zanahorias 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva 1 vaso de vino blanco 1 taza de caldo de verduras sal negro pimienta   Preparación: Pelar las escaleras y finalmente affettatateli, peladas, las zanahorias lavadas y cortarlos. Preparar […]

Crema fría de remolacha

Ingredientes para 4 personas: 3 remolachas cocidas 1 puerro 1 zanahoria 1 tallo de apio 1 limón 50 ml de caldo de verduras 1 cucharada de aceite de oliva virgen 25 cl de nata sal pimienta rosa   Preparación: Recorte los puerros, quitar las hojas externas y duras, con la zanahoria y picar el apio […]

Ensalada de mariscos y el reequilibrio y economica

Ingredientes para 2 personas:   un preparado para ensalada de mariscos de 500 g 1 zanahoria 1 cebolla 1 apio 1 cucharada de perejil picado 1 limón 1 diente de ajo 1 limón sal pimienta laurel 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva       Preparación   Limpiar, lavar y cortar las verduras […]

Arroz con pavo y la quema de grasa vegetal

Arroz con pavo y la quema de grasa vegetal Ingredientes para 2 personas: 140 gramos de arroz Roma 150 gramos de pechuga de pavo una trompeta 1 zanahoria 1falda de pimiento rojo Una capa de pimiento verde Una capa de pimiento amarillo 6 almendras sal 3 cm de raíz de jengibre fresco 1 cucharada de […]

Puré de frijoles cannellini con gambas

Ingredientes para 4 personas: 12 camarones 3 puñados de camarones congelados 400 gramos de frijoles 1 tallo de apio 1 cebolla 1 zanahoria Aceite Oliva Virgen Extra sal negro pimienta al gusto Preparación: Lave y limpie los camarones de fondos, dejando toda la armadura en la espalda y grabado con un corte vertical a fin […]

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