Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 g de poitrine de poulet
- 2 g d’agar agar
- 3 carottes
- 5 cuillères à soupe de petits pois
- 2 cuillères à soupe de maïs
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge coupé en dés
- 1 cuillère à soupe poivron jaune coupé en dés
- 1l d’eau
- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
- une pincée de sel
Préparation:
Porter à ébullition l’eau avec du vin blanc avec les poivrons en dés, le maïs et les pois; rejoint l’agar agar et faire bouillir pendant quelques minutes, en remuant. Verser le liquide chaud avec les légumes dans un moule à aspic, ajouter le poulet que vous avez préalablement bouilli et coupé en cubes et laisser refroidir à température ambiante.
Maintenant, mettez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 3-4 heures, au moment de servir, tremper le moule dans l’eau chaude et d’aspic difformes sur un plat et décorer comme désiré avec quelques brin d’herbe. Vous pouvez également faire usage de doses individuelles de la tasse.
Ce plat apporte des fibres rassasiantes avec l’agar-agar, un épaississant à base de l’algue japonaise, riche en fibres qui régulariser et le gros intestin et de propriétés détoxifiantes rassasiant et ils absorbent moins de graisses et de sucre.
Un plat recommandé pour tous ceux qui ont besoin de contrôler leur poids ou qui souffrent de rétention d’eau.
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Recettes faciles et rapides à cuisiner
In cucina con Manu.
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