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Rôti doux et juteux

Rôti  doux et juteux

Avant d’entrer dans le brunissement au four un rôti est crucial dans une casserole, sur feu vif avec un filet d’huile d’olive extra vierge, car cela va sceller la viande et le jus de rester à l’intérieur et il a également réduit légèrement le séjour en four, qui doit déjà être en température au moment de coller le rôti.

Pour un résultat parfait, une fois que vous avez cuit la viande, couvrir avec un morceau de papier aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes, les fibres se détendre et les jus seront distribués dans la pièce, la rendant douce.

 

 

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