RSS
Twitter
Ingrédients: ½ litre de crème 2 grandes feuilles de gélatine 125 g d’eau 100 grammes de sucre ½ kg de fraises Préparation: Préparer le sirop à l’eau bouillante avec le sucre, où des feuilles volantes de la gélatine et refroidi, purée les fraises et crème chantilly. Ajouter la crème et le sirop de […]
Gâteau au fromage de Giorgina
Ingrédients pour 4 personnes: 6 biscuits “digestives” 1 noix de crème au beurre 5 cuillères à soupe de sucre 250 ml de crème fouettée 80 g de Philadelphie 1 tasse de framboises Préparation: Mélangez les biscuits, transférer dans un bol, ajouter le beurre, mélanger et verser le mélange dans 4 ramequins comme une […]
Ciambellone gingembre
Ingrédients pour 6 personnes: 200 grammes de farine de blé 100 grammes de farine blanche 100 grammes de sucre de canne 100 grammes de beurre 2 oeufs 100 grammes de crème 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 50 g de méduses 1 citron Préparation: Faire fondre le […]
Bavaroise a les amandes
Ingrédients pour 4 personnes: ½ litre de lait 100 grammes d’amandes pelées 20 g de gélatine 1 sachet de vanille 100 grammes de sucre 2 cuillères à soupe de poudre de café 250 ml de crème fraîche Préparation: Apportez le lait à ébullition, retirer du feu, ajouter la vanille, les amandes en poudre, le […]
Pudding de pommes et amaretto
Ingrédients pour 4 personnes: 4 tasses de lait 2 oeufs 3 jaunes d’oeufs 150 grammes de sucre 1 gousse de vanille 2 pommes 6 macarons Ingrédients pour le caramel: 250g de sucre quelques gouttes de jus de citron Préparation: Faire bouillir le lait avec la vanille, battre avec un fouet les oeufs entiers et […]
Mousse aux fraises
Ingrédients pour 4 personnes: 200 grammes de fraises 200 g de crème fouettée 2 blancs d’oeufs 50 grammes de sucre 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées 4 fraises pour la garniture Préparation: Laver les fraises, la tige et la libération qu’elle frullatele, ajouter la purée à la crème, mélangez une cuillère à soupe […]
Crème au citron
Ingrédients pour 4 personnes: 150 grammes de sucre 2 oeufs 10 g de gélatine 150 ml yogourt faible en gras 2 citrons Préparation: Ramollir la gélatine dans l’eau froide, puis laissez-le se dissoudre dans un bain d’eau avec le jus de 2 citrons (je recommande, être très précis avec le poids de la colle […]
Alimentation finesse avec des baies sauvages
Ingrédients pour 4 personnes. 3 pots de yaourt à la fraise 15 g de gélatine 3 à soupe de sucre 100 grammes de myrtilles 100 g de mûres 100 grammes de framboises 1 citron Préparation: Mettre dans un bol à ramollir la gélatine dans l’eau froide, presser et laisser fondre à feu doux dans […]
Crêpes orange
Ingrédients pour 4 personnes: 1 orange 2 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de Marsala 50 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel Huile pour friture sucre glace Préparation: Diluer la farine avec un peu d’eau, ajoutez une pincée de sel, jaune d’oeuf, le sucre et la moitié du […]
Semifreddo limoncino
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crème fraîche 100 grammes de sucre zephyr 1 verre de limoncino 2 citrons 100 grammes de pavesini 100 g d’amandes grillées et de 100 gr de fraises et les mûres 1 cuillère à soupe de copeaux de chocolat noir Préparation: Ensemble, dans un bol le sucre, limoncino, […]
Orange confite
Ingrédients pour 4 personnes: 2 oranges ½ kg de sucre ½ l d’eau 1 hg de sucre zephyr Préparation: Porter à ébullition une grande casserole avec de l’eau et le sucre dans l’intervalle, les oranges se laver, les sécher, les placer sur une planche à découper et couper en fines tranches, et lorsque le […]
Citrons confits
Ingrédients pour 4 personnes: 2 citrons ½ kg de sucre ½ l d’eau 1 hg de sucre zephyr Préparation: Porter à ébullition une grande casserole avec de l’eau et le sucre dans le même temps, lavez les citrons, sec, les disposer sur une planche à découper et couper en fines tranches, et lorsque le […]
Poires confites
Ingrédients pour 4 personnes: 2 poires Abbé ½ kg de sucre ½ l d’eau 1 hg de sucre zephyr Préparation: Porter à ébullition une grande casserole avec de l’eau et le sucre dans le même temps, lavez les poires, les sécher, les placer sur une planche à découper et couper en fines tranches tandis […]
Crème glacée à l’yaourt de soja
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de crème de soja 150 grammes de sucre zephyr 400 grammes de yogourt Préparation: Equipé avec les grammes fouetter planétaire ou 300 de crème de soja, en ajoutant lentement 150 g de sucre zéphyr, et quand la crème et le «presque complètement assemblé, ajouter 400 grammes de yaourt […]
Les glaces et les céréales
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crème fouettée 200 ml de lait 70 grammes de sucre préparation: 7 cuillères à soupe de céréales au goût Préparation: Prenez une casserole, mettre le lait avec le sucre, au chaud, en remuant de sorte que le sucre soit dissout, laisser refroidir, puis ajoutez les céréales en […]
Popsicles pastèque
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de pastèque Préparation: Prenez le melon, l’épépiner, les réduire en purée dans un mélangeur, remplissez les moules de glaçons en plastique et les mettre dans le congélateur pendant une heure et, une fois dehors, retirez le récipient en passant rapidement sous l’eau tiède.
Sorbet de yaourt aux fruits
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de fruits (pêche, melon, fraises, etc …) 250 g de yaourt épais naturels Préparation: Choisissez vos fruits préférés, les graines ou les peaux de le libérer ou même des filaments, ajouter le yaourt du type naturelle dense, une goutte de jus pour le solde impayé, puis mélanger le […]
La tarte de grand’mère Mary
Ingrédients: 300 gr. de la farine 2 jaunes d’oeufs 200 gr. de beurre 200 gr. de sucre 1 sachet de levure 1 zeste de citron confiture au choix (abricots, myrtilles, baies) Préparation: Incorporer dans un saladier la farine, les jaunes d’oeufs, le sucre, la poudre à pâte, le zeste […]
Cookie Ice Cream
Ingrédients pour 4 personnes: 4 pots de yaourt nature 8 biscuits 3 cuillères à soupe de miel 100 grammes de sucre zephyr 50 grammes de chocolat noir Préparation: Émietter les biscuits dans un bol avec du miel et un Goccino de l’eau, étaler la pâte sur une planche à pâtisserie, les rectangles formés par […]
Macédoine dans le cygne de melon
Ingrédients pour 1 personne: 1 melon ½ banane Kiwi ½ 2 fraises 1 boule de glace Préparation: Sculpté de cygne de melon, garder les restes, et couper la chair en petits cubes dans un bol avec tous les autres fruits épluchés et lavés. Remplissez le bassin avec des fruits en dés de cygne, inclinables […]
Crème
Ingrédients pour 6 personnes 1 l de crème fraîche 12 jaunes d’oeuf 300 grammes de sucre 1busta la vanilline Préparation: Mettez la crème dans une casserole avec 1 sachet de vanille et porter à ébullition. Monté par le rouge et le sucre, en remuant avec un fouet, mélanger la crème fraîche à vous n’aviez que […]
Feuilleté aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes: 800 grammes de pommes le jus de 1 citron une feuille rectangulaire 20 g de beurre 30 grammes de sucre Préparation: Peler les pommes, les couper en tranches et arroser de jus de citron, 1 feuille rectangulaire ont prête sur une plaque de cuisson, les pommes de ligne s’empilent légèrement, saupoudrer […]
Poires au chocolat
Ingrédients pour 4 personnes: 2 grosses poires 1 cuillère à soupe de sucre ½ tasse d’eau 80 grammes de chocolat noir Préparation: Peler les poires, les couper en tranches et disposez-les dans une casserole, saupoudrez de sucre, mouillez avec ½ tasse d’eau, couvrir avec un couvercle et cuire pendant 3 minutes. Pendant ce temps, hachez […]
Tarte à la crème et pommes
Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte: 150 grammes de farine 60 g de beurre 40 grammes de sucre ½ sachet de levure chimique pour les gâteaux 1 œuf zeste de citron ½ une pincée de sel Pour la garniture: 1 kg de pommes rouges ou dorées 3 jaunes d’oeufs 80 grammes de sucre ¼ […]
Tarte raisins et les baies
Ingrédients pour 6 personnes: Pâte: 50 grammes de noisettes décortiquées et légèrement grillées 50 g de sucre 80 g de beurre zeste de citron ½ 1 jaune d’oeuf Remplissage: 200 g de mascarpone 80 g de sucre glace 300 g de baies mélangées Une grappe de raisin blanc 1 grappe de raisin rose 2 cuillères […]
