Ingrédients pour 8 personnes:

• 1 kg. la pomme de terre
• 300 g de farine OO
• 1 œuf
• le sel
• l’huile de graines

Préparation:

Quenelles de pommes de terre sautées, et encore pétrir chaud sur une surface de travail avec de la farine, l’oeuf et une pincée de sel. Incorporer le mélange bien jusqu’à ce qu’il deviennent mous et lisses.

Mettez un «peu de farine sur une planche à pâtisserie, enlever les petits morceaux de pâte sous la paume des mains entre eux travaillent jusqu’à ce qu’ils deviennent des bandes et couper en morceaux. Préparer une casserole avec côtés élevés avec de l’huile végétale, amener à température ambiante et faire frire les boulettes de quelques-uns à un moment où ils sont dorés, les égoutter, les passer sur les serviettes de papier, saupoudrer de sel et servir à l’apéritif.

This post is also available in: Anglais, Italien, Espagnol

Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Tous droits réservés.