RSS
Twitter
Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de riz Carnaroli 1 courgette 1 poivron ½ aubergine 1 oignon ½ litre de bouillon de légumes 4 crevettes sel huile d’olive vierge cognac curry Préparation: Laver les légumes, courgettes germé, a soulevé les filaments avec des poivrons, des aubergines et des zèbres riducetele tous les en […]
Crème de poireau et courgette avec bacon croustillant
Ingrédients pour 4 personnes: 2 gros poireaux 6 courgettes 2 tranches de bacon 1 cm d’épaisseur 150 ml de bouillon de légumes sel de poivre noir huile d’olive vierge peaux de tomates séchées pour décorer 4 tranches de pain grillé Préparation: Poireaux germées et les courgettes, les laver et les couper en tranches, […]
Penne à la Norma
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de tomates 4 aubergines 150 grammes de ricotta salata 1 oignon blanc 320 grammes de pâtes comme les penne 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge basilic le sel le poivre Préparation: Lavez les aubergines et les couper en cubes, les saupoudrer de sel, les mettre à […]
Paccheri avec mozzarella de bufflonne et tomates cerises
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de Paccheri 200 grammes de mozzarella Tomates de San Marzano 600 g 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 gousse d’ail 3 feuilles de basilic le sel poivre au goût Préparation: Couper la mozzarella en fines tranches, les placer […]
Reginette avec des crevettes, courgettes et fleurs de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de reines pâtes 400 grammes de crevettes 3 courgettes claires 8 fleurs de courgettes 2 branches de céleri 1 carotte 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 pincée de piment rouge au goût le sel Préparation: Lavez les crevettes, les coquilles les ai enregistrés […]
Gnocchis sardes à la crème de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de gnocchis sardes 3 courgettes 8 tomates cerises 1 poignée de pignons 2 cuillères à soupe de ricotta 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 tasse de bouillon de légumes le sel poivre noir Préparation: Laver les courgettes, cochez cette case, les couper en tranches épaisses […]
Pappa col pomodoro
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de pain 1,2 kg de tomates bien mûres 1,5 l de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail le sel basilic poivre au goût Préparation: Lavez les tomates, privateli la tige et les graines, faire cuire […]
Fusilli au pesto et courgettes
Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de fusilli 2 grandes courgettes 10 fleurs de courgettes 1 oignon 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 20 noix de pin 1 bouquet de basilic le sel Préparation: Laver les courgettes, cochez cette case, et les couper en bâtonnets, […]
Sedanini à la fondue de poivrons
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de pâtes de type sedanini 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 échalote 200 ml de crème 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 3 cuillères à soupe de parmesan râpé le sel poivre noir Préparation: Faire griller les poivrons en les plaçant dans le four à […]
Trenette en sauce de poivrons et courgettes
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de trenette 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 courgettes 1 échalote 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge le sel “Soupe de parmesan râpé au goût poivre au goût Préparation: Lavez et vérifier la courgette coupée en juilienne, lavez les poivrons, les couper en deux, enlever […]
Bucatini avec un ragoût de morue
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de pâtes comme bucatini ½ kg de morue ½ kg de tomates bien mûres 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 oignon blanc 1 poivre rouge 1 cuillère à soupe de persil haché Préparation: Lavez la morue retirer les os et la peau, couper en morceaux. […]
Pâtes à la sauce de bonite
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de trenette 200 g de filet de bonite 250 grammes d’aubergine Une poignée de câpres 1 poignée d’olives noires dénoyautées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 4 brins de menthe le sel Préparation: Câpres égouttées, rincer et mettre de côté, se laver les aubergines, les couper […]
La moitié des manches avec des fleurs de courgettes et bacon
Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de pâtes comme des manches courtes 80 g de fines tranches de lard 2 courgettes 1 bouquet de roquette 10 fleurs de courgettes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge l’huile de maïs le sel poivre noir Préparation: Laver les courgettes et vérifier, coupé en lanières puis […]
Soupe de moules et les légumes
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de moules 2 carottes 2 branches de céleri ½ verre de cognac 1 tasse de crème 4 brins de thym 1 échalote 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Préparation: Nettoyez soigneusement les moules, retirez les filaments, passer sous l’eau courante et versez dans une grande casserole, […]
Chaudrée de palourdes rouge
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de palourdes 1 verre de vin blanc 1 oignon 50 g de lard doux 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de farine 2 boîtes de tomates hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 400 g de pommes de terre 40 g de beurre 3 cuillères à […]
Bouillon de anchois
Ingrédients pour 4 personnes: 250 g d’anchois préalablement nettoyée 600 g tomates 1 poignée de persil haché 1 sachet de safran 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge le sel 4 tranches de pain Préparation: Répartissez les 4 tranches de pain en cubes et de pain grillé dans une poêle antiadhésive avec un […]
Cannellonis aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes. 12 rectangles de pâtes pour lasagnes 150 grammes de fromage cottage 2 aubergines 3 courgettes 2 tasse de tomates hachées 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge le sel Préparation: Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge Mettre la […]
Crème froide de betteraves
Ingrédients pour 4 personnes: 3 betteraves cuites 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 citron 50 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 25 cl de crème le sel poivre rose Préparation: Coupez les poireaux, retirez les feuilles extérieures et difficile, avec la carotte et couper […]
Risotto au champagne aux glycines
Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de riz Carnaroli 3 bouquets de fleurs de glycine 2 échalotes 2 verres de champagne 2 tasses de bouillon de légumes le zeste de ½ citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 50 g de beurre le sel poivre rose Préparation: Hacher finement les échalotes, après […]
Céréales avec du safran et de pavot
Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de blé 2 tasses de bouillon de légumes 40 g de beurre 1 poireau 1 poireau feuilles pour décorer 1 verre de vin blanc 1bustina de safran 30 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge pétales de coquelicot le sel poivre rose Préparation: […]
Purée haricots blancs aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes: 12 crevettes 3 poignées de crevettes congelées 400 grammes de haricots 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte huile d’olive vierge le sel poivre noir au goût Préparation: Laver et nettoyer les crevettes élever, en laissant toutes les armures sur le dos et enregistré avec une coupe verticale afin […]
Integral et saucisses Risotto Trévise
Integral et saucisses Risotto Trévise Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de riz brun 1,5 l de bouillon de légumes 200g de saucisse 150 grammes de salade de Trévise 50 g de beurre 50g de parmesan râpé le sel Préparation: Toaster le riz dans une casserole, ajouter le bouillon de légumes et de Trévise attendant, […]
Fettuccine au citron
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de nouilles de pâtes 1 citron 1 noix de beurre ½ tasse de vin blanc ½ pinte de crème 2 cuillères à soupe de parmesan râpé le sel poivre noir Préparation: Pelez un citron, le zeste de réduire en une fine julienne et laisser reposer 10 minutes dans l’eau […]
Pizza tomate, mozzarella, olives et basilic
Ingrédients pour 4 pizzas avec un diamètre de 30 cm: 600 ml d’eau tiède 1 kg de farine pour la pâte sur le nécessaire 30 g de levure 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 20 grammes de sel 2 cuillères à café de sucre Ingrédients pour la garniture sauce tomate olives Mozzarella feuilles […]
Focaccia lardons, fromage fumé, trompettes et fleurs de courgettes
Ingrédients pour un plat de 50 cm 350 g de farine 00 12 g de levure ½ c. à thé de sucre 150 ml d’eau gazéifiée 100 ml d’eau naturels 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 et ½ cuillère à café de sel Ingrédients pour la garniture 2 coupe moyenne trompettes en […]
Au four Conchiglioni
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de pâtes de type Conchiglioni 1 oignon 2 moyennes trompettes 2 tomates, coeur de boeuf 200 g de purée de tomates 1 mozzarella fromage parmesan râpé huile d’olive vierge le sel poivre au goût Préparation: Cuire les Conchiglioni dans beaucoup d’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes et égoutter. […]
Paccheri légumes Ragoût
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de pâtes de type Paccheri 1 oignon moyen 2 trompettes 1 aubergine 12 tomates cerises 1 mozzarella le sel ½ tasse de vin blanc huile d’olive vierge poivre au goût Préparation: Lavez et poussé des cornes, se laver, vérifier et aubergines zèbre, l’oignon épluché, coupé en cubes et les […]
Burger Manu
Ingrédients pour 4 sandwichs: 4 pains à hamburger aux graines de sésame 250 grammes de viande hachée 120 grammes de poivron rouge 2 avocats 120gr 80 g de grains de maïs égouttés 2 grandes feuilles de laitue 2 oeufs 8 tranches de pain grillé au fromage 3 cuillères à soupe d’huile d’olive le sel chili […]
Quenelles de pommes de terre farcies au fromage
Ingrédients pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 300 g de farine 1 œuf 150 g Fontal le sel Ingrédients pour la sauce: ½ tête de Trévise ½ oignon 100 grammes de bacon huile d’olive vierge le sel poivre noir fromage parmesan râpé Préparation: Lavez les pommes de terre et cuire dans beaucoup […]
Lasagne sauce à la viande et scarole
Ingrédients pour 4 personnes: 500 grammes de viande hachée 150 g de gelée mixte frites 400 g de tomates pelées 2 têtes de scarole 40 g de parmesan râpé huile d’olive vierge le sel poivre noir Préparation: Faire chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une casserole, ajouter le mélange à frire, faire […]
