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Reginette avec des crevettes, courgettes et fleurs de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes: 320 grammes de reines pâtes 400 grammes de crevettes 3 courgettes claires 8 fleurs de courgettes 2 branches de céleri 1 carotte 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 pincée de piment rouge au goût le sel   Préparation: Lavez les crevettes, les coquilles les ai enregistrés […]

Daurade aux herbes et caponata de légumes

Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de dorade de 100 g chacun 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge thym basilic persil 1 courgette 1 carotte 1 branche de céleri 1 échalote 1 tomate bien mûre le sel poivre noir   Préparation: Otez les bouchons des filets, coupé en losanges (en losange pièces) 3 […]

Soupe de moules et les légumes

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de moules 2 carottes 2 branches de céleri ½ verre de cognac 1 tasse de crème 4 brins de thym 1 échalote 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge   Préparation: Nettoyez soigneusement les moules, retirez les filaments, passer sous l’eau courante et versez dans une grande casserole, […]

Chaudrée de palourdes rouge

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de palourdes 1 verre de vin blanc 1 oignon 50 g de lard doux 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de farine 2 boîtes de tomates hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 400 g de pommes de terre 40 g de beurre 3 cuillères à […]

Crème froide de betteraves

Ingrédients pour 4 personnes: 3 betteraves cuites 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 citron 50 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 25 cl de crème le sel poivre rose   Préparation: Coupez les poireaux, retirez les feuilles extérieures et difficile, avec la carotte et couper […]

Frappè de céleri, lait de soja et coriandre

Ingrédients pour 2 personnes: 2 tasses de lait de soja 4 branches de céleri 1 cuillère à café de graines de coriandre Préparation: Laver le céleri, les filaments, coupé en petits morceaux et les placer dans un mélangeur avec les autres ingrédients; exploité jusqu’à obtenir un mélange homogène. Cette boisson contient un diurétique potassium et […]

Salade de la mer rééquilibrante et économique

Ingrédients pour 2 personnes: une salade de fruits de mer préparés à de 500 g 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de persil haché 1 citron 1 gousse d’ail 1 citron le sel le poivre laurier 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge   Préparation Nettoyer, laver et […]

Purée haricots blancs aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes: 12 crevettes 3 poignées de crevettes congelées 400 grammes de haricots 1 branche de céleri 1 oignon 1 carotte huile d’olive vierge le sel poivre noir au goût   Préparation: Laver et nettoyer les crevettes élever, en laissant toutes les armures sur le dos et enregistré avec une coupe verticale afin […]

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