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Ingrédients pour 4 personnes: 1,4 kg de loup de mer 12 tomates cerises 1 poignée de pignons de pin 1manciata d’olives 1 orange 1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 verre de vin blanc sel poivre noir Préparation: Prenez un loup de mer, evisceratelo, enlever les écailles, le mettre dans […]
Citrons farcis
Ingrédients pour 4 personnes: 4 gros citrons, frais et non traités Une poignée de câpres 200 grammes de thon 4 cuillères à soupe de mayonnaise 2 oeufs durs le sel poivre noir Préparation: Enlever le capuchon du citron un peu plus faible pour qu’ils puissent tenir, maintenant retirer le capuchon supérieur et vide la […]
Voies de perfusion décongestionnant
Préparation: Préparez un bol avec une cuillère à café de gingembre râpé, le jus d’un demi-citron et une cuillère à café de miel, versez l’eau bouillante et boire cette tisane chaude. Cette infusion aidera à dégager un nez bouché, et par conséquent à mieux respirer.
Ciambellone gingembre
Ingrédients pour 6 personnes: 200 grammes de farine de blé 100 grammes de farine blanche 100 grammes de sucre de canne 100 grammes de beurre 2 oeufs 100 grammes de crème 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 50 g de méduses 1 citron Préparation: Faire fondre le […]
Anchois marinés
Ingrédients: 500 grammes d’anchois 3 citrons pressés 1 citron pour décorer le sel huile d’olive vierge 1 poignée de persil haché Préparation: Prenez les anchois, enlever la tête, ouvrez-les et enlevez délicatement l’os, les rincer et les mettre dans une passoire pour égoutter. Puis les déposer dans un plat à gratin, versez le jus […]
Crème au citron
Ingrédients pour 4 personnes: 150 grammes de sucre 2 oeufs 10 g de gélatine 150 ml yogourt faible en gras 2 citrons Préparation: Ramollir la gélatine dans l’eau froide, puis laissez-le se dissoudre dans un bain d’eau avec le jus de 2 citrons (je recommande, être très précis avec le poids de la colle […]
Alimentation finesse avec des baies sauvages
Ingrédients pour 4 personnes. 3 pots de yaourt à la fraise 15 g de gélatine 3 à soupe de sucre 100 grammes de myrtilles 100 g de mûres 100 grammes de framboises 1 citron Préparation: Mettre dans un bol à ramollir la gélatine dans l’eau froide, presser et laisser fondre à feu doux dans […]
Fines tranches de courgettes et concombres
Ingrédients pour 4 personnes: 3 courgettes 3 concombres ½ jus de citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 6 feuilles de menthe 1 brin de menthe pour décorer 2 pots de yaourt nature le sel poivre noir Préparation: Crush the à la menthe avec l’huile d’olive extra vierge, peler le concombre et […]
Crème froide de betteraves
Ingrédients pour 4 personnes: 3 betteraves cuites 1 poireau 1 carotte 1 branche de céleri 1 citron 50 ml de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge 25 cl de crème le sel poivre rose Préparation: Coupez les poireaux, retirez les feuilles extérieures et difficile, avec la carotte et couper […]
Lapin au four
Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin 2 citrons 2 coeurs de fenouil 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 6 grains de poivre noir 6 grains de genièvre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à café de sel Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés, couper le lapin en […]
Tartare de saumon et avocat
Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de filet de saumon frais 1 kg de sel 500 grammes de sucre de canne 1 citron 1 avocat le sel huile d’olive vierge 4 brins de thym salade Préparation: Mettez dans un bol la cassonade, le sel et le zeste d’un citron et mélanger soigneusement lavé, couvrir […]
Risotto au champagne aux glycines
Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de riz Carnaroli 3 bouquets de fleurs de glycine 2 échalotes 2 verres de champagne 2 tasses de bouillon de légumes le zeste de ½ citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 50 g de beurre le sel poivre rose Préparation: Hacher finement les échalotes, après […]
Salade de la mer rééquilibrante et économique
Ingrédients pour 2 personnes: une salade de fruits de mer préparés à de 500 g 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 1 cuillère à soupe de persil haché 1 citron 1 gousse d’ail 1 citron le sel le poivre laurier 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Préparation Nettoyer, laver et […]
La tarte de grand’mère Mary
Ingrédients: 300 gr. de la farine 2 jaunes d’oeufs 200 gr. de beurre 200 gr. de sucre 1 sachet de levure 1 zeste de citron confiture au choix (abricots, myrtilles, baies) Préparation: Incorporer dans un saladier la farine, les jaunes d’oeufs, le sucre, la poudre à pâte, le zeste […]
Ricotta
Ingrédients pour 4 personnes: 1 litre de lait entier 1 citron 1 pincée de sel Préparation: Mettez le lait à ébullition et retirer du feu ajouter le jus de citron, laisser refroidir à température ambiante. Assaisonner avec du sel et du goût au chaud après le mettre dans le réfrigérateur au moins une heure. […]
Crevettes marinées avec des trompettes
Ingrédients pour 4 personnes: 2 moyennes trompettes 12 crevettes huile d’olive vierge vinaigre blanc le sel 4 tranches de citron 2 cuillères à soupe de vin blanc 4 tomates cerises Préparation: Laver, sécher et le pari du trompettes, les couper en fine julienne et les placer dans un bol à mariner avec 2 cuillères […]
Végétarien centrifugé
Ingrédients pour 4 personnes: 4 carottes 2 poivrons rouges 1 fenouil 1 jus de citron le sel poivre noir Préparation: Nettoyer les légumes, grattez les carottes et les grains germés, retirez les graines et la partie blanche des poivrons, fenouil, une partie privée de l’extérieure, la couper en julienne et les tremper dans un bol […]
Cosmopolitan cocktail
Ingrédients pour 1 personne: 4 cl de vodka 2 cl de Triple sec 2 cl de canneberge 1 cl de lime 1 tranche de citron Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans Shacker avec quelques cubes de glace. Servir dans un bol refroidi et décorer avec une rondelle de citron. Ce cocktail a été un favori […]
Daiquiri cocktail
Ingrédients: ¾ du Rhum Jus de citron ¼ sucre au goût Préparation: Mettre en cubes de 4 agitateur de glace, mélanger la vodka, le jus de citron, le sucre et shackerate pendant 2 minutes. Servir dans un verre à cocktail.
Alexander cocktails mon amour
Alexander cocktails mon amour Ingrédients pour 1 personne: 2 cl de sirop d’orgeat 2 cl de sirop de grenadine 2 cl de jus de citron 12 cl de jus d’orange fruits tendres une tranche de melon Préparation: Verser dans le verre du mixeur avec quelques cubes de glace dans le guindant, la grenadine, le jus […]
Fettuccine au citron
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de nouilles de pâtes 1 citron 1 noix de beurre ½ tasse de vin blanc ½ pinte de crème 2 cuillères à soupe de parmesan râpé le sel poivre noir Préparation: Pelez un citron, le zeste de réduire en une fine julienne et laisser reposer 10 minutes dans l’eau […]
Bandes de poulet frit
Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de poulet en tranches de la farine le sel 1 citron pour décorer l’huile de maïs Préparation: Mettez les tranches de poulet sur une planche à découper et couper en lanières, la farine, et les placer dans une passoire pour enlever l’excédent de farine, et en attendant, a préparé […]
Feuilleté aux pommes
Ingrédients pour 4 personnes: 800 grammes de pommes le jus de 1 citron une feuille rectangulaire 20 g de beurre 30 grammes de sucre Préparation: Peler les pommes, les couper en tranches et arroser de jus de citron, 1 feuille rectangulaire ont prête sur une plaque de cuisson, les pommes de ligne s’empilent légèrement, saupoudrer […]
Salade de chou-fleur
Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de chou-fleur 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 3 cuillères à soupe de jus de citron 4 tomates poivre noir le sel 2 brins de persil 1 citron, en tranches Préparation: Laver le chou-fleur, casser en petits bouquets, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile vierge […]
Tarte à la crème et pommes
Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte: 150 grammes de farine 60 g de beurre 40 grammes de sucre ½ sachet de levure chimique pour les gâteaux 1 œuf zeste de citron ½ une pincée de sel Pour la garniture: 1 kg de pommes rouges ou dorées 3 jaunes d’oeufs 80 grammes de sucre ¼ […]
