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Roll de saumon , fromage fumé et julienne de légumes

Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de saumon 4 tranches de gâteau au fromage fumé 3 courgettes 2 oignons 3 carottes 1 filet d’huile d’olive extra vierge vinaigre blanc   Préparation:   Éplucher les légumes, lavez et coupez en julienne, les oignons sautés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive vierge et, quand ils […]

Tomates cerises farcies

Ingrédients pour 4 personnes: 12 tomates cerises 250 grammes de thon en conserve 250 grammes de fromage cottage 4 feuilles de laitue 100 grammes de fleurs de la câpre le sel poivre noir   Préparation: Videz les tomates avec une fouille, saler légèrement et laissez-les égoutter à l’envers pendant 15 minutes. Pendant ce temps, la […]

Bundles aux aubergines et fromage fumé

Ingrédients pour 4 personnes: 350 gr de gâteau au fromage fumé 1 aubergine à long 2 tomates 10 olives noires dénoyautées 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 bouquet de basilic le sel poivre au goût   Préparation: Couper l’aubergine en fines tranches, disposez-les dans une passoire, saler et laisser reposer pendant 20 […]

Oeufs Bismark

Ingrédients pour 4 personnes: 4 oeufs 16 asperges 4 morceaux de fromage Raschera 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 4 petites tomates pour décorer le sel   Préparation: Nettoyer, laver et blanchir les asperges dans l’eau salée, les égoutter et les disposer dans un modèle radial en 4 assiettes de service; Raschera couper […]

Tortello de trompettes et de fleurs de courgettes

Ingrédients pour 6 personnes: 1 pate feuilletè 4 oeufs 4 trompettes moyennes 1 oignon 6 fleurs de courgettes 50 g de fromage à pâte molle 50 g de fromage fumé frais parmesan graattugiato le sel poivre noir huile d’olive vierge Préparation: Lavez, germées cornes et les couper en fines tranches, libéré à partir des fleurs […]

Focaccia lardons, fromage fumé, trompettes et fleurs de courgettes

Ingrédients pour un plat de 50 cm 350 g de farine 00 12 g de levure ½ c. à thé de sucre 150 ml d’eau gazéifiée 100 ml d’eau naturels 5 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 et ½ cuillère à café de sel Ingrédients pour la garniture 2 coupe moyenne trompettes en […]

Burger Manu

Ingrédients pour 4 sandwichs: 4 pains à hamburger aux graines de sésame 250 grammes de viande hachée 120 grammes de poivron rouge 2 avocats 120gr 80 g de grains de maïs égouttés 2 grandes feuilles de laitue 2 oeufs 8 tranches de pain grillé au fromage 3 cuillères à soupe d’huile d’olive le sel chili […]

Quenelles de pommes de terre farcies au fromage

Ingrédients pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 300 g de farine 1 œuf 150 g Fontal le sel Ingrédients pour la sauce: ½ tête de Trévise ½ oignon 100 grammes de bacon huile d’olive vierge le sel poivre noir fromage parmesan râpé Préparation: Lavez les pommes de terre et cuire dans beaucoup […]

Tarte aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes: 2 échalotes 350 grammes de chanterelles champignons 2 cuillères à soupe de beurre le sel poivre noir 100 ml de crème 2 oeufs 180 g de farine 00 1 cuillère à café de poudre à pâte 125 grammes de fromage cottage 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge chapelure   […]

Quique au fromage et herbes

Ingrédients pour 4 personnes: 450 g de pâte feuilletée 300 g de fromage de type Fontal 1 brin de romarin 1 feuille de sauge 1 branche de thym 4 oeufs 150 ml de crème poivre noir le sel   Préparation: Mélanger dans un bol la crème, les oeufs, préalablement hachés arômes, une pincée de sel […]

Macaroni all’Alessandro

Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de pâtes comme les macaronis 125 grammes de bacon douce 1 oignon 2 courgettes 250 g de fromage à la crème Philadelphia type de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge le sel poivre au goût Préparation: Pelez l’oignon, hachez-les finement et les plonger dans une poêle chaude […]

Quartirolo aux noisettes

Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de fromage de type 1 cm d’épaisseur Quartirolo 100 grammes de noisettes huile d’olive vierge poivre noir Salade au goût   Préparation: Privé tranches de fromage dans la croûte, mettre les noix dans un robot culinaire et hacher grossièrement; transféré le mélange obtenu dans un étui; tranches de fromage […]

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