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Crème de poireau et courgette avec bacon croustillant

Ingrédients pour 4 personnes: 2 gros poireaux 6 courgettes 2 tranches de bacon 1 cm d’épaisseur 150 ml de bouillon de légumes sel de poivre noir huile d’olive vierge peaux de tomates séchées pour décorer 4 tranches de pain grillé   Préparation:   Poireaux germées et les courgettes, les laver et les couper en tranches, […]

Mozzarella lumière

Ingrédients pour 4 personnes:   8 tranches de pain 2 oeufs 2 mozzarella 1 pincée de sel salade Préparation:   Couper la pâte avec une manche de coupe des tranches de pain, de manière à éliminer la croûte, casser les œufs dans un bol avec une pincée de sel et le fouet avec une fourchette. […]

Pappa col pomodoro

  Ingrédients pour 4 personnes:   400 grammes de pain 1,2 kg de tomates bien mûres 1,5 l de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail le sel basilic poivre au goût       Préparation:   Lavez les tomates, privateli la tige et les graines, faire cuire […]

Tranches d’aubergines Pâté

Ingrédients pour 4 personnes: 3 aubergines 120 grammes de tranches de bacon douce 4 tranches de pain 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge basilic le sel poivre noir   Préparation: Divisez les aubergines en longueur, la laissant avec un couteau, découper la viande dans la peau, arrosé d’huile d’olive extra vierge, une pincée […]

Casserole de fruits de mer

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de moules 400g de palourdes 1 poireau 2 calmars 4 crevettes Oneglia le sel chili huile d’olive vierge 1 verre de vin blanc 4 feuilles de basilic 12 tomates cerises 8 tranches de pain grillé   Préparation: Nettoyez les moules et laissez-les ouvrir dans une casserole avec le couvercle. […]

Poitrine de dinde dans une croûte d’amandes

Ingrédients pour 4 personnes: 4 poitrines de dinde 100 grammes de bâtonnets de pain 100 grammes d’amandes tranchées 40 grammes de farine blanche 1 œuf huile d’olive vierge le sel Préparation: Brisez les bâtons de pain et hacher finement dans un mixer pas trop avec des amandes effilées, transférer le mélange dans un bol à […]

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