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Loup de mer aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes: 1,4 kg de loup de mer 12 tomates cerises 1 poignée de pignons de pin 1manciata d’olives 1 orange 1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 verre de vin blanc sel poivre noir   Préparation: Prenez un loup de mer, evisceratelo, enlever les écailles, le mettre dans […]

Morceaux de boeuf avec des tomates cerise et les aubergines

Ingrédients pour 4 personnes: 800 grammes de boeuf coupé en dés 2 aubergines 20 tomates cerises 2 échalotes 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 verre de vin blanc 1 tasse de bouillon de légumes le sel poivre noir   Préparation: Peler les escaliers et finement affettatateli, pelées, les carottes lavées […]

Chaudrée de palourdes rouge

Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de palourdes 1 verre de vin blanc 1 oignon 50 g de lard doux 2 branches de céleri 2 cuillères à soupe de farine 2 boîtes de tomates hachées 2 cuillères à soupe de persil haché 400 g de pommes de terre 40 g de beurre 3 cuillères à […]

Lapin au four

Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin 2 citrons 2 coeurs de fenouil 2 gousses d’ail 1 verre de vin blanc 6 grains de poivre noir 6 grains de genièvre 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 cuillère à café de sel   Préparation: Préchauffer le four à 200 degrés, couper le lapin en […]

Fettuccine au citron

Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de nouilles de pâtes 1 citron 1 noix de beurre ½ tasse de vin blanc ½ pinte de crème 2 cuillères à soupe de parmesan râpé le sel poivre noir Préparation: Pelez un citron, le zeste de réduire en une fine julienne et laisser reposer 10 minutes dans l’eau […]

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