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Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de blé 2 tasses de bouillon de légumes 40 g de beurre 1 poireau 1 poireau feuilles pour décorer 1 verre de vin blanc 1bustina de safran 30 g de parmesan râpé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge pétales de coquelicot le sel poivre rose Préparation: […]
Casserole de fruits de mer
Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de moules 400g de palourdes 1 poireau 2 calmars 4 crevettes Oneglia le sel chili huile d’olive vierge 1 verre de vin blanc 4 feuilles de basilic 12 tomates cerises 8 tranches de pain grillé Préparation: Nettoyez les moules et laissez-les ouvrir dans une casserole avec le couvercle. […]
Purée de pois chiches aux crevettes
Ingrédients pour 4 personnes 2 boîtes de pois chiches préférence Bonduelle 12 crevettes geler 36/40 4 crevettes 1 poignée de persil haché 4 brins de persil pour la décoration huile d’olive vierge vin blanc le sel Préparation: Égoutter les pois chiches et de passer un mini-Pimero jusqu’à consistance crémeuse, ajouter le persil haché et […]
Crevettes sautées avec des pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes 2 boîtes de pois chiches préférence Bonduelle 8 crevettes geler 36/40 4 crevettes 1 poignée de persil haché 4 brins de persil pour la décoration huile d’olive vierge vin blanc le sel Préparation: Égoutter les haricots et les plonger dans une poêle chauffée avec beaucoup d’huile d’olive vierge, ajouter le […]
Carré d’agneau à la moutarde d’amande panure
Ingrédients pour 4 personnes: 1 longe d’environ 400 g de boucle 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de moutarde douce 2 cuillères à soupe d’amandes hachées huile d’olive vierge ½ tasse de vin blanc le sel Préparation: Blanchir dans une casserole pendant environ 5 minutes d’un côté et l’autre le carré d’agneau avec un […]
Paccheri légumes Ragoût
Ingrédients pour 4 personnes: 400 grammes de pâtes de type Paccheri 1 oignon moyen 2 trompettes 1 aubergine 12 tomates cerises 1 mozzarella le sel ½ tasse de vin blanc huile d’olive vierge poivre au goût Préparation: Lavez et poussé des cornes, se laver, vérifier et aubergines zèbre, l’oignon épluché, coupé en cubes et les […]
Sardines
Ingrédients pour 4 personnes: 12 anchois salés persil haché 1 gousse d’ail de vin blanc sec vinaigre de vin blanc le sel huile d’olive vierge chapelure Préparation: Nettoyez les anchois en enlevant la tête et l’épine dorsale de l’eau courante et de faire le dernier rinçage avec un mélange d’eau et de vinaigre. Séchez-les […]
