Ingredienti per 4 persone:

• 1,4 kg di branzino
• 12 pomodorini pachino
• 1 manciata di pinoli
• 1manciata di olive taggiasche
• 1 arancia
• 1 limone
• 4 cucchiai d’olio extravergine di oliva
• 1 bicchiere di vino bianco
• sale pepe nero

Preparazione:

Prendete un branzino, evisceratelo, levate le squame, mettetelo in una teglia, aggiungete le olive, i pomodorini lavati e tagliati a metà, i pinoli , l’ olio extravergine d’oliva, il vino bianco e la buccia tagliata a julienne di un limone ed un’arancia precedentemente ben lavati; aggiustate di sale e pepe nero ed infornate a 180 gradi per 25/ 30 minuti, bagnandolo ogni tanto col suo brodo di cottura. Tiratelo fuori dal forno e dividetelo in 4 piatti da portata.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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