Ingredienti.

• Cipolle rosse di tropea
• olio di semi
• olio di oliva
• zucchero
• aceto rosso
• vino rosso

Preparazione:

Calcolate ½ cipolla a persona, affettatela finemente,fatela rinvenire in una padella con un goccio di olio semi ed un goccio d’olio di oliva senza farle imbrunire, aggiungete un cucchiaio di zucchero e ½ bicchiere di aceto di vino rosso. Abbassate il fuoco e continuate la cottura col coperchio; quando l’aceto si sarà consumato, aggiungete un goccio di vino rossoe, rimescolando ogni tanto, fatelo consumare.

Sono ottime fatte raffreddare ed accompagnate ad un piatto di formaggi freschi.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.