Per servire la pasta lunga, come spaghetti o tagliolini, disposta in mucchietti graziosi come al ristorante, prendetene una forchettata col forchettone, posatene le punte all’interno di un mestolo, girate rapidamente per formare una specie di gomitolo e disponetelo al centro del piatto.

Se volete mantenere la pietanza ben calda, mentre la pasta cuoce, tenete i singoli piatti nel forno, scaldato ad 80 gradi e poi spento.

Quando prendete i piatti ricordatevi di maneggiarli con delle presine!

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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