Ingredienti:

• 2 hg di zucchero
• 2 hg di nocciole tritate
• 2 albumi d’uovo
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale ed aggiungete 1 hg di zucchero continuando a mescolare.

Aggiungete alle nocciole il rimanente hg di zucchero e mescolate.

Accendete il forno e portatelo a 50 gradi.

Versate le nocciole negli albumi e mescolate bene .

Foderate una teglia con della carta da forno e, con l’ aiuto di un cucchiaio, dividete il composto in tanti mucchietti.

Infornate ed alzate il forno a 100 gradi, poi gradatamente aumentate sino a 130-150 gradi.

Cuocete i biscotti per circa 35 minuti, poi spegnete il forno, apritelo leggermente e, qundo vedete che i dolci si staccano dalla carta, tirateli fuori.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.