Ingredienti per 4 persone:

• 6 uova
• 1 vasetto di yogurt magro denso
• 1 manciata di pinoli tostati
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• 1 cucchiaio di menta tritata
• 1 manciata di capperi tritati
• sale
• pepe nero

Preparazione:

Sbattete in una terrina le uova, unite lo yogurt scolato dal suo liquido naturale, i pinoli tostati, i capperi tritati, l’erba cipollina, la menta, il sale ed una spolverata di pepe nero; mescolate bene il tutto e versate il composto in una teglia antiaderente ed infornate a 180 gradi per 20 minuti.

Grazie all’apporto proteico di yogurt e uova, questa frittata è utile a tonificare la massa muscolare e favorire nello stesso tempo il dimagrimento.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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