Ingredienti:

• ½ litro di aceto balsamico
• 200 gr di zucchero

Preparazione:

Versate l’aceto in una pentola sul fuoco con lo zucchero e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti; per rendervi conto che la vostra riduzione d’aceto è pronta immergetevi un cucchiaio e vedrete che il composto non gocciolerà.

Questa è un’ottima guarnizione per i vostri piatti, ne bastano poche gocce, essendo molto concentrata.E’ ottima anche sulle fragole, sul gelato alla crema e sul parmigiano!

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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