Ingredienti per 4 persone:

• 2 limoni
• ½ kg di zucchero
• ½ l d’acqua
• 1 hg di zucchero zefiro

Preparazione:

Portate a bollore una pentola con acqua e zucchero; nel frattempo lavate i limoni, asciugateli, disponeteli su un tagliere e tagliate a fette sottili; quando la miscela di acqua e zucchero inizia a bollire, abbassate la fiamma e tuffate le fette di limone in acqua per circa 30 secondi ed adagiatele su una placca spolverizzata di zucchero Zefiro; terminata questa operazione spolverizzate ulteriormente di zucchero Zefiro; Coprite la placca con un canovaccio da cucina e lasciate riposare almeno un giorno a temperatura ambiente. Il risultato finale saranno dei deliziosi limoni canditi con i quali potrete accompagnare un te, un caffè o d un digestivo.

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Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
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