Ingredienti:

• 4 uova intere
• ½ kg di zucchero
• 50 cl di olio di semi
• ½ kg di banane sbucciate mature
• ½ kg di farina
• ½ bustina di lievito per dolci
• 20 gr di bicarbonato

Preparazione:

Frullate le banane, le uova, l’olio e lo zucchero per due minuti. Aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato e frullate sino ad ottenere un composto omogeneo. Versate in un contenitore da plum cake imburrato sino a metà.

Infornate a 160 gradi per 40 minuti. Lasciate raffreddare e toglietelo dalla teglia.

Questo particolare tipo di pane è indicato come base per tartine salate, ad esempio in accompagnamento del salmone marinato. Potete conservarlo alungo in frigorifero fasciato nella pellicola trasparente.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.