Ingredienti per 4 persone:

• 1 pollo
• 100 gr di pancetta dolce
• 20 gr di uvetta
• sale
• pepe nero
• 1 limone

Preparazione:

Mescolate in una ciotola la pancetta tagliata a dadini, l’uvetta, il sale ed il pepe. Pulite il pollo e farcitelo con il preparato. Cucitelo e legatelo con lo spago da arrostoe spolverate di sale.

Cuocete a fuoco basso fino alla doratura della pelle, girandolo di tanto in tanto. Tagliatelo ancora fumante e decorate il piatto con delle fettine di limone tagliate sottili.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.