Ingredienti:

• 1 pizzico di curry
• 1 noce di burro
• 1 scalogno
• ½ bicchiere di vino bianco
• ½ bicchiere di panna

Preparazione:

In un padellino antiaderente fate sudare lo scalogno precedentemente pulito e tritato con una noce di burro, poi bagnate col vino bianco e lasciate sfumare il liquido sul fuoco. Aggiungete la panna fresca e fate addensare leggermente. Alla fine aggiungete un pizzico di polvere di curry e protraete leggermente la cottura.

Questa salsa si può perfettamente abbinare al riso pilaf, verdure, pesci, crostacei e carni bianche.

Ricette di cucina facili e veloci da cucinare. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Riproduzione Riservata.