Ingredientes para 4 personas:

• 1 conejo
• 2 limones
• 2 corazones de hinojo
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 6 granos de pimienta negro
• 6 granos de bayas de enebro
• 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
• 1 cucharadita de sal

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados, corta el conejo en trozos y la cabeza privatelo, lavar y cortar el hinojo en cuartos, lavar y cortar el limón en rodajas, calentar una sartén con aceite extra virgen de oliva, dorar el conejo, trsferitelo entonces en una fuente de horno, añadir los trozos de hinojo, las rodajas de limón, los dientes de ajo, la pimienta y las bayas de enebro, sal, revolver, agregar el vino blanco y cocer durante 45 minutos.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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