Ingredientes para 4 personas:

• 2 peras Abad
• ½ kg de azúcar
• ½ l de agua
• 1 hg azúcar céfiro

Preparación:

Llevar a ebullición una olla grande con agua y azúcar, mientras tanto, lave las peras, secarlos, colocarlos en una tabla de cortar y cortar en rodajas finas, mientras que la cáscara, cuando la mezcla de azúcar y el agua comienza a hervir, bajar el fuego y sumerja las rebanadas de pera en el agua durante unos 30 segundos y colocarlas en un plato espolvoreado con azúcar Zephyr, finalizado este pizca de azúcar más Zephyr; Cubrir la placa con una toalla de cocina y dejar reposar al menos un día a temperatura ambiente. El resultado final será delicioso peras confitadas con la que puede acompañar a un té, café o un digestivo.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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