Ingredientes para 4 personas:
- 320 gramos de reinas pasta
- 400 gramos de gambas
- 3 calabacines claro
- 8 flores de calabacín
- 2 tallos de apio
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite extra virgen de oliva
- 1 pizca de pimienta roja al gusto
- sal
Preparación:
Lave los camarones, concha grabado junto con las tijeras de cocina, mantener las colas de las cabezas y de color marrón con la zanahoria picada apio y la cebolla, agregar ½ taza de agua y cocine por 30 minutos para formar un camarón cómico.
Lavar el calabacín, marque esta casilla y cortada en juliana, sumergirse en una sartén con aceite de oliva caliente y saltear brevemente, añadir las colas de los paisajes picado, limpieza de las flores de calabacín, desprovistos de restos florales del centro y cortar en tiras.
Vierta la sopa de calabacín con gambas, añadir la sal y las flores. Cocine las reinas en abundante agua hirviendo con sal, escurrir y mezclar con el calabacín y gambas y servir a ponerse una pizca de pimienta al gusto.
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Recetas fáciles y rápidos de cocinar.
In cucina con Manu.
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