Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 grammes de pâtes de type Conchiglioni
• 1 oignon
• 2 moyennes trompettes
• 2 tomates, coeur de boeuf
• 200 g de purée de tomates
• 1 mozzarella
• fromage parmesan râpé
• huile d’olive vierge
• le sel
• poivre au goût

Préparation:

Cuire les Conchiglioni dans beaucoup d’eau bouillante salée pendant environ 12 minutes et égoutter.

En attendant, pelées oignon coupé en fines tranches et les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive vierge, ajouter l’oignon trompettes lavés, vérifiés et émincées et laisser cuire pendant environ 10 minutes, Ajouter la purée de tomate, sel et poivre au goût, poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes et éteindre le feu.

Verser dans la casserole et remuer le tout Conchiglioni.

Préparer un moule graissé avec un filet d’huile d’olive extra vierge, versez le Conchiglioni, ajoutez les dés de mozzarella, tomates que vous avez déjà retiré le peler et couper en morceaux, saupoudrer de parmesan râpé, fini avec une lame ‘huile d’olive vierge et cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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