Ingrédients pour 2 personnes:

• 160 g de riz Carnaroli
• 1 échalote
• 1 sachet de safran
• 750 ml de thé vert
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• le sel
• 1 bouquet de persil
• chili

Préparation:

Éplucher les échalotes, les hacher finement et les laisser sécher dans une casserole avec l’huile d’olive extra vierge, ajouter le riz et de pain grillé pour 2 minutes, en remuant. Unis une louche de thé vert, que vous avez préalablement préparé dans des sacs de perfusion avec 4, et faites cuire en remuant jusqu’à ce que vous ajoutez le riz cuit avec du sel. Deux minutes avant la fin de la cuisson du riz, ajouter le safran dilué dans une cuillère à soupe d’entre vous. Répartissez le riz dans 2 assiettes et saupoudrer de persil haché et le poivre.

Cette recette est une variante de la recette pour le riz milanais style, en utilisant le thé vert au lieu de la soupe classique, et non pas à la crème avec le beurre, pour obtenir un plat qui nettoie le foie et les artères.

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Recettes faciles et rapides à cuisiner In cucina con Manu.
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