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Ingrédients pour 4 personnes: 800 grammes de boeuf coupé en dés 2 aubergines 20 tomates cerises 2 échalotes 2 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 verre de vin blanc 1 tasse de bouillon de légumes le sel poivre noir Préparation: Peler les escaliers et finement affettatateli, pelées, les carottes lavées […]
Risotto au champagne aux glycines
Ingrédients pour 4 personnes: 320 g de riz Carnaroli 3 bouquets de fleurs de glycine 2 échalotes 2 verres de champagne 2 tasses de bouillon de légumes le zeste de ½ citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge 50 g de beurre le sel poivre rose Préparation: Hacher finement les échalotes, après […]
Tarte aux champignons
Ingrédients pour 4 personnes: 2 échalotes 350 grammes de chanterelles champignons 2 cuillères à soupe de beurre le sel poivre noir 100 ml de crème 2 oeufs 180 g de farine 00 1 cuillère à café de poudre à pâte 125 grammes de fromage cottage 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge chapelure […]
