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Ingrédients pour 4 personnes: ½ litre de lait 100 grammes d’amandes pelées 20 g de gélatine 1 sachet de vanille 100 grammes de sucre 2 cuillères à soupe de poudre de café 250 ml de crème fraîche Préparation: Apportez le lait à ébullition, retirer du feu, ajouter la vanille, les amandes en poudre, le […]
Pudding de pommes et amaretto
Ingrédients pour 4 personnes: 4 tasses de lait 2 oeufs 3 jaunes d’oeufs 150 grammes de sucre 1 gousse de vanille 2 pommes 6 macarons Ingrédients pour le caramel: 250g de sucre quelques gouttes de jus de citron Préparation: Faire bouillir le lait avec la vanille, battre avec un fouet les oeufs entiers et […]
Focaccia de pommes de terre
Ingrédients pour 4 personnes: 250 grammes de farine “00” blanc 120 g de pommes de terre Le lait 100ml ½ cube de levure 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge Préparation: Dissoudre la levure dans un bol avec le lait, ajouter la farine, l’huile d’olive extra vierge préalablement bouillie et en purée, mélanger […]
Les glaces et les céréales
Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crème fouettée 200 ml de lait 70 grammes de sucre préparation: 7 cuillères à soupe de céréales au goût Préparation: Prenez une casserole, mettre le lait avec le sucre, au chaud, en remuant de sorte que le sucre soit dissout, laisser refroidir, puis ajoutez les céréales en […]
Fraises boivent Vita
Ingrédients pour 4 personnes: 120 gr de fraises 300 ml de lait 200 ml de yaourt nature 150 ml de jus de pomme 1 cuillère à soupe de miel ½ jus de citron Préparation: Laver les fraises, enlever les tiges, les couper en deux et placez-les dans un mixeur avec tous les autres ingrédients […]
Beignets de pois
Ingrédients pour 4 personnes: 350 g de petits pois surgelés 100 ml de lait 40 g de farine 2 oeufs 40 g de parmesan râpé huile d’olive vierge le sel poivre noir Préparation: Faire bouillir les petits pois dans de l’eau salée pendant 5 minutes et égoutter. Fouetter 2 / 3 de petits pois avec […]
Calmars farcis
Ingrédients pour 4 personnes 5 moyennes calmars 30 g de parmesan râpé 30 grammes de chapelure 6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge ½ tasse de lait 300 gr de petits pois frais ou congelés le sel le poivre Préparation: Lavez les calamars, les éplucher, retirer l’os internes et la dent au centre […]
Mousse d’Avocat
Ingrédients pour 4 personnes: 6 feuilles de gélatine 3 avocats 2 cuillères à soupe de jus de lime 1 poivron rouge haché 80 ml de lait le sel 100 ml de crème Préparation: Tremper la gélatine dans l’eau froide, pelez les avocats, privateli de base et mettre la pâte dans un mixeur avec le […]
Tarte à la crème et pommes
Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte: 150 grammes de farine 60 g de beurre 40 grammes de sucre ½ sachet de levure chimique pour les gâteaux 1 œuf zeste de citron ½ une pincée de sel Pour la garniture: 1 kg de pommes rouges ou dorées 3 jaunes d’oeufs 80 grammes de sucre ¼ […]
