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Filet en croûte de moutarde aromatisée

Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de 120 g chacun 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge le sel poivre noir Ingrédients pour la croûte: 50 g de chapelure 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde   Préparation: Mettre dans un bol l’huile d’olive, sel et poivre et mélanger avec une […]

Carré d’agneau à la moutarde d’amande panure

Ingrédients pour 4 personnes: 1 longe d’environ 400 g de boucle 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de moutarde douce 2 cuillères à soupe d’amandes hachées huile d’olive vierge ½ tasse de vin blanc le sel Préparation: Blanchir dans une casserole pendant environ 5 minutes d’un côté et l’autre le carré d’agneau avec un […]

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