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Chirimoya y amaretto

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 tazas de leche
  • 2 huevos
  • 3 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 manzanas
  • 6 macarrones

Ingredientes para el caramelo:

  • 250 g de azúcar
  • unas gotas de jugo de limón

 

Preparación:

Hervir la leche con la vainilla, batir con una batidora los huevos enteros y las yemas con el azúcar y verter la leche caliente y se filtra. Preparar el caramelo poniendo el azúcar en una cacerola y cocinar con 80 gramos de agua y jugo de limón hasta que empiecen a dorarse, se vierte en un molde, también un poco el velo de las paredes del molde, colocar las manzanas en el corte inferior rodajas, y se derrumban sobre los macarrones y relleno de crema. Hornear en un baño de agua en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Deje enfriar y coloque en el refrigerador antes de servir.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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