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Lomo de cordero a la mostaza de almendras empanar

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 lomo de unos 400 g de bucle
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mostaza dulce
  • 2 cucharadas de almendras picadas
  • Aceite Oliva Virgen Extra
  • ½ taza de vino blanco
  • sal

Preparación:

Blanch en una sartén durante unos 5 minutos en un lado y el otro, el lomo de cordero con un chorrito de aceite extra virgen de oliva y un diente de ajo, mezclado con vino blanco, dejar evaporar, la sal y la transfiere en horno durante 15 minutos a 180 grados, después de lo cual se saca, rociar con mostaza dulce y pase las almendras picadas y hornear de nuevo durante otros 5 minutos.

Después de cocido, cortado en tajadas y impiattatelo reduciéndola a un jardín de vegetales.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
Copyright © 2011 Manuela Gandolfo. Reproducción reservados..

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