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Treviso guisado con cebolla y pasas

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 cabezas de Treviso
  • 1 cebolla roja
  • 50 gramos de pasas de uva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • aceite oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero
  • sal
  • negro pimienta

Preparación:

Remojar las pasas en agua tibia durante 30 minutos, se lava muy bien Treviso, escurrir y cortar en 4 trozos cada cuatro cabezas.

Pelar la cebolla, rebanada finamente y se deja secar en una sartén con un chorrito de aceite extra virgen de oliva, el vinagre y una pizca de sal.

Treviso se unió a la cebolla, el romero y pasas remojadas: mezclar bien Treviso en la salsa, vierta un cucharón de agua caliente, agregue la sal y la pimienta. Hornear durante 10-12 minutos con la tapa y servir.

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Recetas fáciles y rápidos de cocinar. In cucina con Manu.
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